焼き菓子の定番！パウンドケーキ焼いてみました～

集中訓練(笑)今日もお菓子焼いてます！久しぶりなのでコツとか手順とか忘れてますが。

何度か失敗して作り直したり試行錯誤しながら奮闘しています。

足りない材料と、１００均（セリア）でラッピング袋と消耗品（お菓子）を買いに行って

それによって何を作るか決めようと思います。

焼き菓子の定番！パウンドケーキです♪好みで調整ができるし、失敗の少ない焼き菓子です。

今回は使い捨てのアルミ容器に生地を入れて小さめに焼きました。

写真は大きく写ってますが、実際はミニで一人で食べきる丁度良いサイズだと思います。

こちら↑はラッピングしてプレゼントバージョン♪このラッピングがしたいがために

パウンドケーキを焼いた！と言っても言い過ぎではありません（言い過ぎ）(笑)

セリア（100均）は、手作りお菓子コーナーの品揃えが、他店と比べて豊富なので

材料以外のラッピングや、焼き型などの使い切り消耗品はセリアを利用しています。

 

【パウンドケーキ】

（材料）

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

バター　または（ケーキ用マーガリン）　１００ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　４ｇ（１包）

バニラエッセンス　　　　　　　　　　　数滴

グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　４０～ｇ

卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　　２個分

 

（メレンゲ用材料）

卵白　　　　　　　　　　　　　　　　　２個分

グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　３０～ｇ

 

 

下準備

薄力粉とＢＰを合わせて振るう

バターを室温に戻す

オーブンを１７０℃で予熱する（１５分位）

 

 

作り方

１　バターもしくはケーキ用マーガリンをボールに入れてクリーム状になるまで練る

２　１にグラニュー糖を入れしっかり混ぜて、そこへ卵黄を少しづつ入れしっかり混ぜる

　（メレンゲをここで作る）

３　卵白とグラニュー糖を入れて固めのしっかりしたメレンゲをつくる

４　練ったバタ―生地にメレンゲを４分の１と、薄力粉半分を入れしっかり混ぜ合わせる

５　残りのメレンゲを泡を潰さないようにそっと混ぜる

６　残り半分の薄力粉を入れさっくり混ぜあわせる

７　型に流し入れ、１７０℃で３０～４０分くらい焼く

 

パウンドケーキはバターで作るのが基本ですが、ケーキ用マーガリンでも良いですし

サラダオイルでも代用できます。（あまりおすすめしませんが）

サラダオイルを使うと、シフォンケーキのようなフワっと軽い食感になるので

それはそれでいいかも！

 

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サックリサクサク失敗なしの簡単クッキー焼いてみた！

今朝は肌寒い朝でしたが、私は薄いダウンの下にフリースを重ね着して

ルイスには干支はんてんを着せ、ほぼ冬の格好で朝のお散歩へ出かけました。

せっかく3日前に洗車したというのに、次の日は小雨で、明日は雨の予報ってﾑｶ

 今日は天気もハッキリしないし肌寒い、外に出るのも面倒です。

こんな日は最近ハマっているお菓子（クッキー）作りのチャンス♪

まずはレシピに忠実に手順どうりに進めて行きます。

上の写真のクッキーは、以前に作ったチョコチップクッキーとまた違う食感で

サックリとしたソフトなクッキー、生地にイチゴの果肉ジャムを練り込んでみました。

クッキーはお菓子の中でもアレンジがしやすく、失敗が少ないのも良いなと思います。

↑は連休に入る前に会社の同僚に持って行ったザックリタイプのクッキーです。

食感はカントリーマームに似ていて、外はザックザクですが中はしっとり柔らかい。

チョコとアーモンドがザクザク感を出していて好評でした。

ラッピングした中に乾燥剤を入れたので、湿気ることなく次の日も食べたと言っていた

同僚たちからは「すっごいおいしかったよ～」と言って喜ばれました♪

 

【チョコチップクッキー】

（材料）

薄力粉　　　　　　　　１４０ｇ

バニラエッセンス　　　２～３滴

ベーキングパウダー　　４ｇ（１包）

マーガリン　　　　　　４０ｇ

砂糖　　　　　　　　　５０ｇ～

卵　（卵黄は半分）　　1個

ブロックチョコ　　　　好みの量

 

下準備　　

マーガリンは室温に戻しておく

小麦粉＆ＢＰをふるっておく

チョコを砕く（包丁で上から押して切ると良い）

 

作り方

１　マーガリンをボールに入れ、ヘラもしくはホイッパーでグルグルと練るように柔らかくする。

２　柔らかくなったら砂糖を入れてホイッパーでよくすり混ぜる。

３　卵　（黄身だけでもいい）を加えてバニラエセンスも入れてフワッとなるように混ぜる

４　振るっておいた粉を一気に入れてサックリと粉っぽさを残して混ぜる

ここら辺りでオーブンを予熱する（早く予熱すると温度が上がり過ぎて焦げる）

５　粉っぽい生地を手に取り形成する（丸めても型抜きでも好みで）

６　鉄板にクッキングシートを敷いてその上に間隔を開け（膨らむ）て置く

７　１７０℃～で１５分くらい焼く（途中で必ず焼き色えお見て温度と時間を調整する）

 

 

【イチゴの果肉ジャムクッキー】

　（材料）

薄力粉　　　　　　　　１００ｇ

ベーキングパウダー　　４ｇ（１包）

粉砂糖　　　　　　　　４０ｇ～

マーガリン　　　　　　５０ｇ

卵黄　　　　　　　　　１個分

アーモンドプードル　　適量（好みで）

イチゴジャム（果肉）　適量（好みで）

 

下準備　　

薄力粉とＢＰを合わせて振るっておく

卵は黄身だけに分けて置く

マーガリンは室温に戻しておく

 

作り方

１　マーガリンをボールに入れ、ヘラもしくはホイッパーでグルグルと練るように柔らかくする。

２　柔らかくなったら粉砂糖を入れてホイッパーでよくすり混ぜる。

３　黄身を加えてバニラエセンスも入れてフワッとなるように混ぜる

４　振るっておいた粉とアーモンドプードルを一気に入れ、サックリと粉っぽさを残して混ぜる

　　この辺りでオーブンを予熱する

５　イチゴジャムを少しずつ入れる（入れすぎると柔らかくなるので注意）

６　粉っぽい生地を手に取り形成する（丸めても型抜きでも好みで）

７　鉄板にクッキングシートを敷いてその上に間隔を開け（膨らむ）て置く

８　１７０℃～で１５分くらい焼く（途中で必ず焼き色えお見て温度と時間を調整する）

 

意外と難しいのが形成でした。

手間をかけずに失敗なしの丸い形が一番良いです！

チョコチップは絶対ウマイ！裏切らないおいしさです(笑)

 

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桜はもう少し先【こもれび森のイバライド】ドックランへ♪

ルイスを連れて【こもれび森のイバライド】ドックランに行って来ました。

春休みということもあって平日ですが結構賑わっています。

今日も園内をお散歩してから、最後にドックランに寄って遊んで帰る予定♪

 ドックランより先に行くところがココ！【アルパカちゃんファミリー】のいるアルパカ牧場です♪

牧場といっても３頭しか見たことがありません。

こちらをガン見しているのがパパさんアルパカちゃんです（たぶん）

 この子が去年の暮れに生まれて、今年２月に牧場デビューした赤ちゃんアルパカです。

ルイスを見つけると駆け寄って来てくれました。

それなのに後ずさりして不愛想なルイス、「ごめんね～ルイスには巨大すぎて怖いみたい」

見かたによっては大型犬にも見えるけど。

「ルイスほら見てごらん！！わんわんだよ～～大きいね～～」だめか・・・でしょうね。

この建物の横を少し歩いた先にドックランがあります。

さっきまで数頭遊んでいたんですが、もう帰ってしまったようで残念。

今日も貸し切り状態！桜の木の下で思いっきり遊んでちょうだい♪

 貸し切りのドックランを歩き回るルイスと私。

たまに走ってみたり（私が）ルイスは走ることより匂いチェックばかりしています。

ドックランの中に大きな桜の木が２本あります。

ここの桜はようやくつぼみが膨らんだ程度で、お花見シーズンはこれからです。

満開のころにまた来て、ドックラン内でお花見もまた良いかも⁉

 

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雪が解けて川になって流れて行きます～♪もうすぐ春ですね！

 

今朝は昨日のドタバタ騒動(笑)から一転！

 

爽やかな朝をむかえました。

 

ξ＼( ・＿・)ｵｯﾊー

 

心境としては

 

「またやっちゃたな～　ﾁｰﾝ！」

 

終ったなという感じでしょうか？(笑)

 

(_ _|||)ｶﾞｰﾝ

 

昨日はドックランに行けなかったので

 

今日こそは連れて行こう！

 

┏( ^o^)┛

午後からタイヤ交換に行くので

あまり時間はないんですが

これから行こうと思います。

((*´∀｀)) let's go 

 

 

暖かくなってきたのでルイスも

 

防寒着なしでお散歩です。

 

 

春よ来い！ 

 

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春の花満開【こもれび森のイバライド】ドックランへ♪

 

今日から今月末まで５連休です！

 

今朝もルイスに叩き起こされました　

(●>Д<)ε3｡最悪ダァ｡

早起きは良いものです・・・か？

 

今のところ何もないですけど。

ｧﾊﾊ・(・∀-｀；) 

 

お天気も良いし、風もなく穏やかです。

 

今日は久し振りにルイスを連れて

 

ドックラン（こもれび森のイバライド）へ

 

お散歩に行って来ようと思いま～す♪

 

ヾ(･∀･)ﾉﾟ行くぜ～

 

 

アルパカちゃんたちにも会いたい。

 

この季節、園内にはたくさんの花が咲くので

 

それらを見にこれから出発しま～す♪

(⋈◍＞◡＜◍)。♡ク～～

 

 

寝ぼけてる場合か！

 

行くからねドックラン

 

ヾ(#｀･з･´)ﾉ彡ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

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