今日は

代休を頂きましたので
フラフラする事にしました
9時に朝食
ん？ｄｅｋｏさんから昼ご飯を一緒に食べようと
その前に、ジョイフルに行く事に
らっ！が、専門学校の包丁がアウトレット価格で安いよと
出刃の切れ味が今ひとつなので、研ぎを兼ねて見に行く事に。
出刃を見てもらうと、問題ないよと
どうやら、腕の様ですね
色々として、まだ持ってない中華包丁が￥1.980と。
思わず購入しました。
これです


包丁の厚みは、3.0mm。良い感じの重さです

my包丁達　柳葉が無いですね
上の出刃（8.0mm）は、親が使わないので拝借
下は、牛刀だと思っていましたが、調べたら筋引でした
知り合いの料理人（とんかつ屋）からの頂き物
元は、一尺一寸でしたが、研ぎ直しで一尺に・・・
ん～。新品と並べると、錆が目立ちますね。
せっせと、サビ取りをすることにしました。

疲れました
さて、来週は寺泊
出刃に活躍して貰いましょう
所で、釣れるのかしら・・・