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私の趣味

春になると

梅干し作りに挑戦

2010-07-24 | 日記

 

梅の木です

 

　　　　　　　　　　　　　青梅８キロ程の収穫

 　　　　　　　　　　　梅は水洗いしヘタを取りふきんで水気を拭う

　　　　　　　　　　　ボウルに塩を入れ一段ごとに塩を降り入れて漬け込む

天日干し　土用の天気の良い日に３日間干す

梅酢に戻し出来上がり


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