久々料理

本日３時半ごろの気温２６度。
この時期にしては暑いかなとも思いますが
大阪から帰ってきた身としては涼しいです！！！
空気がさわやか～

料理全くしません。というか出来ません。
母が仕事遅番の日にご飯炊いてカットわかめしか
入っていない味噌汁作るくらい。
性格以外にこれも彼氏が出来ない原因か？
でも掃除は好きですよ～（って誰にいってるのか（笑））
今日はその遅番の日、なんか食べたいものあったら
買っといてといわれスーパーへ出かけました。
出来合いオカズ吟味中に
唐突に連休中なのだから料理をしようと思い立ち
炊き込みご飯に決定。
（オカズ作る勇気は無く高野豆腐の煮物購入）
低予算で具を模索。
信州産ぶなシメジ（３００ｇ１００円）とホタテ缶詰（１９９円）を買う。
きのこ多いなーこの三分の一でいいのだけどこれが一番安いしなあ。
さて、買ったはいいが当然それだけじゃ作れません。
まず大学時代の教本を引っ張り出してくる。
（食物栄養学科出身…こんな人が栄養士…）
その名も「調理と理論」
調理と理論なんです。理論…けしてレシピ本ではないがとりあえず
穀物の調理のページをめくり計算を始める。
えーきのこは飯以上の水分量かな？わからない
まあとにかく米の重量の３０％ですね。
で、水加減は米の体積の２０％増から液体調味料分を差し引くと。
って２合の米の体積っていくつだよ。
２合は３００ｇだよね、２００ｃｃが１６０ｇだから
水の量は調味料たして４５０ｃｃ？あってる？
酒はどこにあるのーーー？
（普段料理しないのでわからない）
そんなこんなで悪戦苦闘１時間以上（笑）これから炊きます。
はたして食べられるものが出来るでしょうか！ドキドキ
むか～し、母が留守のとき野菜スープをつくったら
弟に見た目で「今日はコーンスープ？」と言われた
味は超マズでした。
チョコレートプリンを作ったときは
弟に見た目が食べ物じゃないと言われた
味は一応食べ物でした。
シフォンケーキを焼いたときは
売ってるみたいにキレイに出来ました
味は…しませんでした。食べ物じゃない。ふわふわなのに～
これはもちろん失敗例をあげただけで
まともにできることもあります（笑）