白いふわふわ

近所のフクミ青果さんの軒先で発見。

「やまぶしたけ」モフっとして見えるけれど歯ごたえがシャキッと美味しいキノコだそうです。 「パッケージが笑えるよね～」とフクミさん。見た目と歯ごたえのギャップがたまらない美味しさらしいです。

ぐぐったら、アガリクスよりβグルカンが豊富で、記憶力に関わるヘリセノンが豊富で、中国では四大珍味扱いだったとか。 サッと茹でて自家製ポン酢でモシャモシャ食べてみようと思います。

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和の心を贈る、伝統工芸と和雑貨の店
「暮らしを美しむ小道具の店　環」
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