ホキという魚

学校給食の献立表「フィッシュバーガー」の
材料名にわたしの知らない名称が…「ホキ」とはなんぞや？

フィッシュバーガーのところのいちばん最初に書いてあるということは、
ホキ＝魚？？
さっそく調べてみました。

ホキ→hoki（マオリ語）→深海魚
そして、姿はこんな。

マオリ語でわかるとおり、ニュージーランド付近で獲れる魚です。
マクドナルドのフィレオフィッシュや
Hotto Mottoののり弁にのってる白身魚などは、
ホキが使われているそうです。
いや～この歳になるまで、ホキの存在を知らなかったなんて。
昔は給食にメルルーサという白身魚が出ていましたよね。
（いま思い出した…あだ名がメルルーサという男子がいたっけ）

姿を見ると、近年日本海でも漁の網にかかることが多くて話題になる
リュウグウノツカイとかサケガシラに見た目が似ている魚ですね。
（サイズはかなり違うようですが）

こんな深海魚食べてたんだ～。あっさりしていてクセがないから、
どんどん使われるんでしょうね。
漁獲量が減っていると書いてありました。

白身魚のフライ（大きな魚の切り身のフライ）は
あまり好きではないので、敢えて食べることはありませんが、
仕出し弁当とかに入っていたときには、
ちょっとあのホキさんの顔と姿を思い出しながら
食べてみたいと思います。

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