蒸しパン作り

梅雨らしい天気が続いていて、晴れ間も欲しいまろです。

最近、蒸しパン作りに凝っています。
お菓子風にレーズンやチョコを入れて作っていますが、今日はヘルシーに人参を入れて作ってみました。
けっこう口当たりが軽くできて満足です♪

（分量）
薄力粉　100g
BP　　　小さじ1/2
砂糖　　 60g
卵　　　1/2個
牛乳　　 75ml
人参　　 60g

１．薄力粉とBPはふるい合わせておく。
２．人参はすりおろし、絞り汁は牛乳の分量に加え、残りは最後に加える。
３．卵と砂糖と牛乳を混ぜ合わせ、その中に１．を入れきべらでさっくりと混ぜる。
４．にんじんを加えて軽く混ぜ、型にいれて蒸し器で10-15分間蒸す。
５．竹串に生地がついてこなかったら、出来上がり。