西洋と東洋の食文化の違いを考えてみる。

御爺牛です・・・・

　　　
　　　　　　　　　ダジャレです　スミマセンっ　

外国の肉を食べると、
つくづく和牛は奥深い味わいがあるなぁ～とは思うんスが、
これはこれで、
ほら、
年々、ジュワ～ッと染み出る肉汁が苦手になりつつある棚釜には、
オーストラリアの大陸に降り立ったような（行ったコトないけど・・・）
街角のパブで食すような、
電卓片手に、チップを計算して焦ってるような、そんな旅情気分を満喫させます。

ええいっ！と、半ばやけくそ気味に、サラダにもソーセージを混ぜてみます。



これと、スープとパンで、立派な西洋風食卓になったでしょうか

実際、
手抜きをしたいときに、西洋料理はチョー手軽ですよね～。
【　焼くだけ・煮込むだけ・混ぜるだけ　】


そんなことないわよっ
ウチはブイヨンから手作りよっって、奥様、ごめんなさい


外国に、必ずソイソースを持参する日本人も多いと聞きます。

素材の味を生かした、
お出汁の含んだおばあちゃんの煮物。
お口に含むと、お出汁がジュワ～ッて。
そんな、煮物が、東洋食文化の真骨頂だと、棚釜は考えます。

　　土筆です。
袴がついていることに気づかず、茹でた大馬鹿ものです

九州人は、土筆、食べないって本当ですか
我が家も、夫が苦手なもんで、あまり食しませんが、
摘み立て土筆を頂いたもんで、ぜんまいと一緒に卵とじにします。

　

我が家は、茶碗蒸しにしてもゆるゆるなくらいお出汁を多めに入れて、
やーーこのままだと、土筆のオムレツになっちゃうーーって、
焦ってくるまで、かきませず放置

え～、まだ緩いんじゃね？　ってところで火を止め、器に入れます。

　　余熱で卵は固まり、尚かつ卵の色味が濁りません。

湯がいてあったほうれん草も、彩りに（栄養に？）
ぜんまいを入れることで、胞子のえぐみも薄まります。

でも、
偉そうに能書き垂れてる棚釜も、
年に一度、食べても食べなくてもいい感じ　

こんな炊きモンに佃煮その他があれば、　

それで、大満足になってきた棚釜です。

なので、
タケノコの切り方もろくにマスターしてない棚釜には、
日本の食文化を語る資格なしっというお話なのです。。。







さて、
明日は、松山ベンチャークラブ４月例会です。

日時　　　４月　１０　日　（木）
　　　　　
　　　　　ＰＭ　７：３０～

松山市３番町　コムズ　４Ｆ　で行います！

装いも新たな新年度、なにか始めたいと思っている、そこのお嬢さん。
わたしたちと、元気に緩ぅ～く、活動してみませんか？
見学だけでも、是非どうぞ
お待ちしていまぁ～す





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