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マーブル
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17年前
抹茶ってお菓子に使うと、綺麗な抹茶色が
出ないような気がしますが…
何か工夫はありますか？
抹茶・あんこいいですよね～
切り口からしっとり感が伝わりますよ
↓のダブル抹茶ロール、私が持っている本
餡とアーモンドプードルとバターなら、美味しくないはずがありませんよね
vanillaさんと嗜好が似ている私も作ってみたくなりました。
ピンクのメロンパンも可愛いですね。
紅麹を使うと、入れすぎても毒々しい赤にならないからいいよね。
材料（１６×１６ｃｍのスクエア型１台分）
Ａ
卵白 ３個
グラニュー糖（あれば和三盆）８０ｇ
塩 ひとつまみ
Ｂ
薄力粉 ５０ｇ
アーモンドパウダー １００ｇ
抹茶 小さじ１／４
ベーキングパウダー 小さじ１／８
バター １００ｇ
こしあん ６０ｇ
下準備
バターは湯煎に掛けるかレンジで溶かしておく。
Ｂを合わせてふるう。
Ａでツヤのあるしっとりしたメレンゲを作る。
そこに溶かしバター（温かい物）を３回に分けて加えゴムべらで底から大きくすくうように混ぜる。
粉類を振り入れ粉なっぽさが無くなるまで混ぜる。
１／３を別のボールに取りこしあんを混ぜたら元のボールに戻し２～３回混ぜる。
（混ぜすぎるとマーブルでなくなるので注意。）
型に流して１６０℃のオーブンで４０分程焼く。
作り方です～
このレシピは抹茶がほとんど入っていないので、鮮やかな色は出ないみたいです
でも、抹茶の菓子を作ってみて色が気になったことは無いです！（私が気にしないだけかな
是非作ってみて下さい
私も“和”ブームかもです
元々抹茶が大好きなんですが、最近はこれに火がついちゃいまして
ロールケーキは図書館で借りてきた本で作りました！ハンドミキサーで作る本です！
同じですか？
あぁ！紅茶もいいですね
もう無くなっちゃったので、次回作ったら絶対紅茶で頂いてみます
そうなんです～とっても美味しくって大のお気に入りなんです
作り方が簡単って言うのもあるんですけどね