おしょうがつつぅ

明けましておめでとうございます。



的なコプ、テトゥアンにだし昆布を買いに行ってもらったら
こんなでっかいのしかなかったヨ…と大雨に降られながら買って来てくれました。

１キロもあるんだよ。
ハンパじゃないよ。
うちは割烹じゃないよ。

とか言いつつ、おせち料理には昆布は欠かせないからね。


で、この昆布を使って、今年は手抜きになってしまったおせちさん。

今年は初めて「Besugo salvaje（多分天然の鯛/でも黒いやつ）」を買ってきて
３枚に下ろして昆布締めにしました。
脂がのっていておいしかったヨ。

昨日は、八幡巻きと、なますを追加。

したクセに、映画「UDON」を見ながらうどんを食べた。
UDONを見たらうどんが食べたくなると聞いていたので
うどんを食べながら見たんだけど、オーガニックうどん（こっちで買える安いうどん）だったし
映画は２時間くらいあるのに対して、うどん１杯なんかペロリだし
やっぱり、うどんが食べたくって仕方なくなっちゃった。

なので、今日は大晦日の反省（強力粉１：薄力粉１）を踏まえて、粉の配分を
Harina de trigo tipo00 （多分強力粉）75g：Harina de trigo reposteria（多分薄力粉）225gにして
再度挑戦中。



どうなるかなぁ？
おいしいうどん食べたいなぁ～。



今年は、グダグダ言ってないで、やっちまいな！な１年にしようと企んでいるよ。
やっちまいたいおもしろいネタをお持ちの方はお知らせクダサイ。