ヨーグルトケーキ♪

ヨーグルトケーキを焼きました。
いつも上手く作れないの。ちょっと配合をかえてみたけど、
前回のほうが美味しかったな・・・。しょぼん。

　　　水切りヨーグルト５００ｇ分
　　　生クリーム１パック
　　　三温糖　大さじ６
　　　卵　　　２個
　　　レモン汁　大さじ１
　　　薄力粉　　大さじ山盛り２杯

　　　１８０度オーブンで３５分

小麦粉を２～３倍にしてみたけど、中途半端な感じでした。
やはり、小麦粉は大さじ２、で。もしくは、本格的に多く！
さっぱりとしていて子供達には人気なので（簡単だし）
暑いあいだに、もう一回くらい焼いてみることにします。

いつも手抜きをして、グラタン皿のようなものに焼いて
子供達にスプーンを手渡すだけ・・・だったので（あいかわらず手抜き）
いつもブログに遊びにきてくださる「やよいさん」が
アレンジして焼いてくださってて。（←ＴＢいただきました＾＾）
「きちんと焼けば、型から抜けるのね？」と思った私。（←今さら）

今回、丸型で焼いてみましたが、失敗。
やっぱり、うまくいかないんだわ。


　　　
泡立てたわけでもないのに、焼きの最後の５分で
いきなりスフレみたいに膨らんだ～～～～。
（５分前まで型の八分目くらいまでしか膨らんでなかったのに）

　　　
あ・・・ちょっと沈んできた・・・・

　　　
クッキングペーパーをきちんと敷かずに手抜きしたことが悔やまれる（涙）
食い意地のはった子供達には、そんな事お構いなしだけれど。


　　　
型から抜いて、切り分けるのには問題はありませんでした。
冷蔵庫で冷やして、甘さ控えめ、さっぱりケーキ。
小麦粉が少ないと、もうちょっと、こってりしたカンジが
残るんだけどな～～～。

なんでもそうだけど、毎回同じようには作れないの。
まだまだ修行が足りないな～～～～。