おから肉だんごの甘酢煮弁

　　　　　　　おはようございます。


東北地方は　宮城県北　　　　　　ぱせり家地方は　　涼しい朝を迎えています　。


一昨日　　昨日と　日中日差しは出るものの　　　　　過ごしやすい日々が続いています　。


あー　もぅ　　幸せ　幸せ　　　　　　　　　一年中こんな気温が続けばいいのに　。


冷房も　暖房も　要らないなんて　いーじゃない　。　　　　　　お財布助かるし　。








なんてったって　　翌朝用の　といだお米を冷蔵庫へ入れなくていいのが　　　助かるの　。


・・・・・　　昔々　その昔　　ワタシが未だ若く　ムチムチだったころ


夜飯用の米をセットして　帰って来たら　　なんとまぁ　　すっぱい　かほり　の飯が炊けていたっけ・・・



若い頃の　・・・　　　すっぱい　　　思い出です　。











さぁさー　　今朝も目覚まし前に　　起床です　　　


お歳と共に　目覚めも早い　　　　　




作り置きしといた　おから肉団子をレンジでチン☆して　甘酢へ投入　。


時々転がす他は　　　“　放置　”　


手のかからない　　　“　いい子　”　　です　。


その間に　おかず　その他を　チン☆　して置けば　　　出来上がり　。



さぁさ　　　　今日も元気に頑張りますよー　　　　　　　　　　



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　ありがとうございます



ひき肉に対して　おからは　６～割が　限度！！　　（例　ひき肉100ｇ；おから６０g）
これ以上だと　おからのコナっぽさが出て美味しくないです
タマネギみじん切りと　醤油　ニンニクパウダー少々　（後で何にでも合う様に　味付けはシンプル）
粘りが出るまで混ぜたら　適当な大きさに丸めて揚げます
素揚げもいいですが、タマネギで油が傷むので　片栗粉や　から揚げ粉を　軽くはたくとイイですね
粗熱が取れたら　フリーザバッグで　冷凍保存ができます

お鍋に　水に　　　酢とケチャップ　（　１：３）　　　
中華ダシ　砂糖　酒　など　お好みで甘酢を作り　チン☆で半解凍した肉ダンゴを投入
甘酢が煮詰まって味が絡むまで　時々転がします　
最後に片栗粉を水で溶いて加えます　（片栗粉と溶かす水は　　　１；１　で！　）





地植えにしてから　酷暑が続きどーにも小さかった　シソが　なんとか育ってくれてます。