塩豚と野菜のソテー

・塩豚とキャベツ・ピーマンのソテー
・ベビーホタテと大根・人参の煮物
・キュウリのぬか漬け
・プチトマト
・カニカマ巻き卵焼き
・フキと練り物(ゴボウ)の炊き合わせ

「塩豚」は、バラ肉のかたまりを使うことが多いんですけど、今回、肩ロース肉を使いましたら、家族に好評でした

フキは、アク抜きしてみると、やけに筋ばっていましたので、一旦冷凍して、繊維を崩してから似てみました。
クタッとなってしまいましたが、フキの香りは味わえました。
フキもそろそろ、終盤のようですね。