塩豚と野菜のソテー 2007-05-30 | 肉類 ・塩豚とキャベツ・ピーマンのソテー ・ベビーホタテと大根・人参の煮物 ・キュウリのぬか漬け ・プチトマト ・カニカマ巻き卵焼き ・フキと練り物(ゴボウ)の炊き合わせ 「塩豚」は、バラ肉のかたまりを使うことが多いんですけど、今回、肩ロース肉を使いましたら、家族に好評でした フキは、アク抜きしてみると、やけに筋ばっていましたので、一旦冷凍して、繊維を崩してから似てみました。 クタッとなってしまいましたが、フキの香りは味わえました。 フキもそろそろ、終盤のようですね。