シャルロット・フランボワーズ～♪

久しぶりにシャルロットを作ってみました

前回作ったのは半年前　前回より上手く出来るかも知れないと期待していたのですが・・・
いざ作ってみると失敗だらけです

失敗その１は、ビスキュイの生地の混ぜ方
生地の混ぜ方に注意をしていたのですが、どうやら混ぜすぎたようで搾りが上手く出来ませんでした
つい先日、ビスキュイを作ったばかりなので・・・これは、失敗しないと思っていたのですが
シャルロットを作る第一段階でつまずいてしまいました
ここ最近、搾りを使ったお菓子を作っていないので、搾りも下手になっています。
やっぱり、何でも常にやらないといけないですね。

搾りが上手く出来なかったので、このシャルロットは美しくありません
ご存知の方が多いと思うのですが、シャルロットは、貴婦人の帽子と訳されています。
つまり、大きなお皿を帽子のツバに見立て、ケーキ本体が帽子の頭、そしてリボンをかけると帽子になります
（お皿にのせて写真を撮ればよかったですね）
私が作ったシャルロットは、貴婦人の帽子には程遠いようです
ビスキュイをムースに貼り付けるとヒビも入ってしまいましたしね

そして失敗その２は・・・
ムースの土台に作ったビスキュイにシロップを塗り忘れたこと。
ビスキュイのしっとり感がなくて、少しパサパサした感じになってしまいます。

失敗その３・・・
イタリアンメレンゲが作りたい分量分できなかったことです。
なぜ、分量が少なくなってしまったのか疑問
分量通りに作っているはずのなですが・・・

ということで、今回のシャルロット失敗だらけです。
でも、ムースの味は自信を持ってバッチリだと言えます

出来上がったシャルロットはこのような感じに

たくさん、失敗してしまったけれども食べてくれる人に喜んで貰えたら
作った甲斐があってとっても嬉しいです

さて、このシャルロットは一体どこへ行くのでしょうね
次回、行き先をUPしますね