結婚記念日

１月２３日は、結婚記念日でした。

毎年、結婚記念日は、お店を予約して食事に行っています。
先日から「今年はどこにしよう」と話していたのですが、いつも私の行きたいところばかりだったので、
今回は、だーりんが行きたかったというレスピラシオンへ。

残念ながら、娘は仕事だったのですが、今回は息子も一緒です。
息子がハンドルキーパーになってくれたので、息子の運転で行ってきました。

まずは、乾杯。


オードブルのタコ。
柔らかくするために、タコを一度凍らせるのだそうです。

本当にふわふわ柔らかくて、味もしみしみ～

これは…なんだ？

と、メニューを見ると「サラダ」だそうで。
こんなふうに混ぜると、いろんなものが出てきます。

おもしろい♪

こんなふうに、自分じゃ作れないな～と思うものが食べられるのが、外ご飯の楽しいところですな。

牛にも鹿にも見えるけれど、これはイベリコ豚・ベジョータ。


金沢でパエリアといえば、わたしはブランコさんのパエリアがとても好きだったのですが、
そのブランコさんのシェフが、現在、系列店であるレスピラシオンさんのシェフでいらっしゃるとのこと。

というわけで、大好きなブランコのパエリア。（お店ではパエジャ、といいますが）

お米の食感と、スープのコク、うーーーん、やっぱり美味しい～

デザートは柚子のカタラーナ。

ドリンクにブルーベリーの紅茶を選んだのですが、ブルーベリーの香りの付いたフレーバーティーかと思ったら、そうではなくて、紅茶の中に、皮をむいたブルーベリーの果肉が沈んでいました。

最後に、結婚記念日のメッセージ入りのお皿が登場。

うれしいサプライズでした。

今年もゆったり、楽しいひとときを過ごせました。

また新しい夫婦の一年が始まります。
いいこといっぱいの毎日に、しましょうね。