時短メニュー

今日は朝イチで、ＭＣ講座の個人レッスンの仕事を２件。

どちらの生徒さんも、とても上手な方々なので、これからきっといろんな会場で活躍されてゆくんだろうな。
精いっぱいフォローしますので、頑張ってね。

しっかし…暑かった！！
仕事が終わって、車に乗って、外気温表示を見ると…
ま、マジかい！？
青空駐車の車の中は、サウナ状態になっておりました。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

今日は夜、だーりんは仕事関係の委員会に出席です。
なので、超特急で、大急ぎで夕食の支度[E:dash]

豚肉があったので、どばーーっと茹でて冷やして、豪快に「豚冷しゃぶ」。
レモン＆ポン酢で。
超高速、時短メニューです。

先日、登志子さんが生ハムとチーズの焼き春巻きを作っていらっしゃったのが美味しそうだったので、ちょっとまねしてみました。
オーブンを予熱している時間がなかったので、フライパンにオリーブオイルを入れて焼きました。
…おいしい！！
スイートチリソースを添えてみました。
とろーりと溶けたチーズと、揚げてないもっちりした皮の食感がよく合いました。

自家製糠漬け。
今日はミニサイズの茄子。
毎日いろんな野菜を漬けては、かき混ぜています。
この糠床、長生きしていつまでも活躍してもらえるよう、せっせとお世話していこうと思います。

あとは、自家製味噌の味噌汁と、七分づきごはん。

私はご飯抜きで、今夜は糖質ややオフ。

暑い日は、ことこと煮込むものよりも、パパッと作って、さっぱり食べれるものがいいね。