トロとカスレ

仕事の帰りに、夕方の近江町市場へ寄ってきました。

夕方のおみちょーは…
パラダイス。

今日は、なんと、こんなサクを見つけました！

トロ～ヽ(´▽｀)/ひゃっほーい

夕方のディスカウントの時間帯だからこそのゲット。。。
じゃないと、買えません[E:coldsweats01]

とろけそうでした。
ちょっとだけ厚めに切って、お皿に並べて出したら、
だーりんと娘で、競うように食べていました。

食べっぷりのいいのを見ると、嬉しいモンです。
また、夕方見つけたら…買ってこよ。


今日は、朝、豆を水に浸してから仕事に行きました。
帰ってから、先日、豆の勉強会に参加した時に試食させていただいたお料理にチャレンジ。

赤白いんげん豆とソーセージのトマト煮込み。
「カスレ」です。

今回、使った豆は、白花豆とレッドキドニー。
煮込んだ後に、耐熱皿に広げて、パン粉とパルメザンを散らして表面を焼きました。

トロとカスレ。
なんだかジャンルむちゃくちゃな…組み合わせだけれど…

ま、いっか。