一升の梅酒

今夜はホワイトリカーで梅酒づくり

☆青梅(和歌山産・南高梅)1キロ
☆氷砂糖400グラム
☆果実酒用ホワイトリカー一升

これが今季の比率です。
美味しくできると良いな。

先日の台風で和歌山の梅の多くがダメになったと聞きました。
私の買った青梅はギリギリ出荷されたものだったのでしょう。
これから完熟梅の時期を迎えますが、こちらは数が少なくなるかも…？
立ち向かいようのない自然災害とはいえ、梅農家の方々はさぞかし無念でしょう。
こんな立派な梅で梅仕事ができた私は本当にラッキーでした。
来年も素晴らしい梅仕事ができますように…(変な時期に台風が来ませんように！)

東風ふかば～

思い起こせよ、梅の酒！
なんちゃって(*^□^*)

今夜は梅酒を漬けました。
ウィスキー(37度)とジン(37.5度)です。
今年が梅酒デビューですので、まずは練習…といったところ。

明日はいよいよ本命ホワイトリカーに挑戦
楽しみです～！