神無月の雨の下~料理中心にしよう~

料理中心のブログにしようと考え中。レシピ以外も載りますが。

台所は実験室。料理は発見の塊です。
目分量バンザイ!

夏休み最後の

2008-09-30 22:10:06 | 食べ物【鶏肉】
今日は夏休み最後の日だったので、何やかやろうと思ってとりあえず掃除をしました。

そのあと、料理がしたくなったので友人方をお呼びして実験料理をしようと思いました。
作り方がよくわからないので、簡単にどうにか作ろうと思いました。


〈今日の献立〉
鳥の照り焼きもどき、わかめの中華風スープ、スイートポテト(サプライズ)


~作り方(鳥)~

1、鳥肉(今回はむね肉)を適当な大きさに切る。塩コショウをしてフォークで少し穴をあける。
2、皮の方から焼く。このとき、脂を拭き取りながら適度に焼く。
3、醤油・酒・生姜・ネギ・みりん・砂糖・はちみつ(あれば)を混ぜてかける。
4、適度に煮詰める
5、煮詰まらなかったり、とろみがつかなかったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
6、上にねぎをみじん切りにして多少振りかける。

完成


~作り方(スープ)~

1、お湯を沸かして、カットわかめを入れる。
2、コンソメ、塩コショウ、しょうゆで味を調える。
3、白ゴマを入れる。
4、一通り煮立てて、ネギ少々、ごま油少々入れる。


完成


~作り方(ポテト)~

1、きれいに洗ったさつまいも(でかいやつ)を濡らしたキッチンペーパーに包み、それをラップにくるんでレンジにかける。10分前後で火が通る。
2、半分にして、中身をくりぬく。
3、つぶした中身に砂糖、バター、牛乳、卵。卵白を入れて混ぜる。
4、外身に盛りなおして表面を調える。
5、卵黄と牛乳を混ぜて、ハケ(なかったので私はスプーンで頑張った)で表面に塗る。
6、200度のオーブンで20分(焼き目がつくくらい)焼く。(焼き目がつかなかった場合、180度で適度に焼くといいと思います)
7、冷ましたあと、適度な大きさに切る。


完成



わりとおいしかったです。
明日からの授業頑張りましょう。

明日1コマから…。

頑張ったね、楽しかったね

2008-09-28 23:36:18 | 日記
遠征楽しかったです。

本番も思い切りできたので、悔いはないです。

どこか期待してたので悔しいですが(矛盾?)


目指すは定期演奏会。


個人的には大会に向けていくよりも精神的負担が大きいです。
でも、頑張った、楽しかったと言えるように努力していきます。

今日はいろんな思いを抱えて寝ます。
明日にはスイッチを切り替えなくてはならないです。

何も待ってはくれない。。。


遠征楽しかったです(2度目)
みんな、ありがとう。

またこのメンバーで歌えることに感謝。


来年も、できればいいんだけど、と思います。






…うん、英語苦手なのに英語歌詞のステージを作っていく自分が愚かに思えるw
でも、きっと本番楽しいと思うんです。
すでにややテンパリな私ですが、頑張ります。
うん、頑張ります。

おやすみなさい。

駄文というカテゴリーについて

2008-09-24 22:53:58 | 日記
昨日父が言った一言。
「お、ぜふぁーがあるじゃん」
…黄色いバイクに「ゼファー」って名前のがあるらしいです。
表記はわかりません。
ちょっとびっくりしました。






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昔、駄文というタイトルで文芸部の冊子に詩を載せていた気がします。
タイトル違いかもしれないですが。
……部内日誌の時だったかもしれないです。

中学校から高校にかけてよく詩を書いていました。
明るいものから病気っぽいものまで。

基本的に「独り言」とは大差ないですが、駄文は詩に近いです。比喩も多いです。
自己満足で書いているのであまりお気になさらず…。
…ルビふれないのが残念だ。


~~~駄文~~~





ウシロを見れば恐ろしく
マエを見れば眩暈がする。

周りには霞がかかり
確かなものはないようだ。

地に足付く感覚も
夢のように溶けていく。

気を緩めると灰になる。
気負い過ぎる岩になる。

ゆるりと風をかわしつつ
踊るように進むのだ。

霞をまといながら
背けた眼は表裏の間を見る。

表裏の間にウシロとマエを見る。

実習が終わって

2008-09-12 21:49:20 | 日記
実習と会議が終わって家に帰ると、

友人が家に訪ねてきました。


そしてこんなものをくれました(写真参照)


うをー


夜なのにテンション急上昇しました。

夕飯食べてなかったからありがたい!

とても美味しかったです。ごちそうさまでしたっ!

鬼門

2008-09-11 21:17:08 | 日記
今日も実習で忘れ物をしました。

お弁当…




…箱!

せっかく控室に持って帰ったのにそこに置いて帰ってくるとは何たる愚行!

疲れてたんでね、しょうがないですよ。

…なんて言えないw
ほかの人は忘れ物してないですからね。

それにしてもおべんとがある日は私にイベントが起こりますね。
かけてるんですか、まったく…。
明日は給食なのできっと大丈夫。

事務が閉まる前に取りに行けてよかったー;

そのあとすぐにミーティングに行って、帰ってきたら8時半でした。
仕事が増えました★
日誌書いていないのに日記書いているのはたっだの現実逃避w


口内炎がひどくなって大きくなって、口外炎になりつつあります。
ひどいです。
いたいよー。
気合で治します。


明日で最後。

寂しいけれど、レポートがあるのが複雑な心境になります。
とにかくバンガロー、いや、ガンバロー。



テンションもおかしいことだし、日誌書いて仕事やったら寝たいと思います。
夢の中でも実習している私。少し休みなさい。
では、おやすみなさいませ。良い夢を。

目撃

2008-09-09 23:14:17 | 日記
大学からの帰り道、救急車の音が聞こえてみました。

ふと気付くとそれは私の方に向かってきているようです。

救急車は私の横を通り抜けて体育館か道場の近くに停まりました。

なんかKOWEEEEEEEEEE!!

うん、運動は危ないですよ。

安全にやらないとね、何事も。。。

実習初日に

2008-09-08 21:02:34 | 日記
うあああああaAAzせxdrtcfgvふじこlpm;@!!

やってしまいました。
実習初日から忘れ物。



お弁当!




今日は給食の日だと勘違いしていたという罠。
運よくお弁当を注文するクラスがあって助かりましたが。
すみませんでしたorz


そして1時間程外で草むしりの手伝いしていたらちょっと溶け出しました。

原形をとどめるために体力を使いすぎました。

午後の実習で危うく昇天するところでしたすみません。

本当にすみませんでしたorz


生徒たちのあの元気の良さがうらやましいです。

目分量=初めての料理では失敗のもと

2008-09-07 21:10:17 | 食べ物【主食】
今日、それを実感しました。
何を思ったか、この1週間ほどカルボナーラを食べたくてしょうがなかった私は、今日、合宿から帰ってきて疲れているにもかかわらず、明日から実習にも関わらず作り始めました。

とりあえず、多くのサイトでレシピを流し見たところ、割とまちまちだったので、適当に作ってみようと思いました。


~材料(3~5人分)~
牛乳…目分量(200~300ml位?)
粉チーズ…好きなだけ(今回はさらにとろけるチーズを2枚使用)
卵…3個(全卵2個、卵黄1個)
ブラックペッパー(あら挽き)…お好み
ベーコン…適量
玉ねぎ…好きなだけ(今回は半個…本当はいらない様です)
パスタ…400g位
塩・こしょう…適量

本当は生クリームも使うそうなのですが、高いので、買いませんでした。
その分牛乳で適当に作りました。


~作り方(緑川ver.)~
 ベーコンをカリカリに焼いて冷ましておきます。マーガリンやオリーブオイルなどを少し入れると香りがたちます。
 パスタをゆで、硬めのところで火を止め、余熱で茹でます(ガス代節約w)
 玉ねぎを薄切りにしておいしそうになるまで(シンナリを少し超えるくらい?)炒めます。
 牛乳と卵を混ぜて、チーズを混ぜます。弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜたりチーズを足したりします。
 ゆでたパスタにからめて、お皿に盛りつけます。
 ベーコンを上に飾り、粉チーズと黒コショウを好きなだけ飾れば完成です。

今回は味が薄くなってしまったので、今度作るときはベーコンは塩コショウしたりコンソメを入れたりしてみたいです。
黒コショウは多めのほうがおいしいと思います。


あぁ…明日からの実習寝坊しそうで怖いです…

明日は合宿♪

2008-09-04 23:55:22 | 日記
明日から合宿です。

車でそこそこの距離を移動するので早く寝ないとつらいわけですが…。
今頃になって苦手な英語(歌詞)を訳している私は負け組w


…だって…だって、忙しかったんですもの!
今日も今日とて午前は会議入ってたし、午後も会議入ってたし、買い出しあったし…。

それでもゴスペルのハーモニーはすごくきれいで、ヘイルやオーハッピ~はノリがいいからぜひやりたい。
頑張ります。
せめて1曲分は絶対。

それはそうと、印刷した楽譜をどうやって運べばいいのかわかりません。
くしゃくしゃになったらみんなに申し訳なさすぎます。
先輩方はどうやって運んでいたのか聞いておけばよかったー。
緑川は自分の愚かさにようやく気付いたようです。


そういえば今日、口の中の同じところを1日かけて5回ほど噛んだので今後が心配です。
…合宿の食事の漬物とかね!
すっごくしみそうじゃないですか(((゜Д゜;)))

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…今、もらいもののフリーソフトを開こうとしたら、ものすごい勢いでエラーウィンドウがでてきたので、ウィルスにかかったかと思いました。
かーなーりビビりました。
思わず対抗して×ボタンを超連打していましたが、埒があかなかったので、タスクマネジャーを起動して強制終了してソフトを削除しました。
あー、焦った焦った;