今年はビーッの試験栽培をいたします。

　良く間違えられるのは「ビート」です。　ビートは砂糖の原材料です。　しかし、ビーツはれっきとした健康食品なのです。貧血症にも効く効能があります。　それは豊富な鉄分を含んでいるからです。　隣国ロシアでは、赤ビーッから「ボルシチ」料理が作られます。　これはロシアの代表的な国民料理です。　日本的には味噌汁とでも言いますか。　今年は、輸入した種から苗を育てて植えつけを待っています。

　ツネオの独り言
　ボルシチ料理の原材料で「飲む輸血」とまで呼ばれているそうです。　色々と支援して下さる友人が居るので心強い限りです。

写真　テスト苗の圃場　元気に成長しています

苗も成長しています

ツネオの独り言
　今年の大きな仕事は「赤ビーッ」のテスト育成です。「食べる輸血」とも呼ばれている野菜です。　ロシアでは国民食的な意味合いの「ボルシチ・サラダ」と有名であります。赤ビーッの効能は広く「貧血症の軽減」など幅広く
　利用されています。　試験栽培用地も確保しました。