2014年のおせちはコレ！！

こんにちは

今年ももう１２時間を切りましたよね。

いやはや、色んな事があり過ぎて、今年も２０年くらい経ったような濃密な１年でした。

さて、今年はおせちの販売を見送る予定でした。
昨年、大変な想いをしたので（僕にとっては、おせちを１０setつくるよりも200食分の弁当を作る方が遥かに楽なので、、、）
今年は「絶対にやるものか！」とココロに誓ったのですが、
常連のお客様のたってのお願いにより、
自家消費分と併せて、１つだけお作り致しました。

昨年は順正アニキ監修のもと、もの凄い制約の中で作ったので、すごーーーーく大変でしたが、今年は、１つということもあり、自分でオーリングなどで食材を選び、大変さはあったものの、遊び心満載で作ってみました。




壱の重

（左上から）
•菊芋のキンピラ
•ベジ肉団子
•伊達巻きもどき
•伊勢エビもどき
•黒米のゴマ団子
•紅白カブ
•イクラちゃん＆黒豆
•カライモのレモン煮
•ヌタなます
•（下地）ゴボウの養老煮

弐の重

•高野豆腐の白菜ロール
•雑穀の寒天寄せ
•豆腐ステーキ
•菊花カブ
•ゴボウの養老煮
•根菜の煮上げ

重外
•和栗グラッセ


以上です。




これで、やっと今年の仕事が終わりました。
今年は２４時間３６５日年中無休のコンビニエンスストアな仕事量でしたので、
痩せている身体がもっと痩せて、ペラペラになってしまいました。
来年こそは、もっとお気楽にサポタージュできるようにするぞぅ！（キャー！誰か！ワタシを連れ出して！！）


とはいえ、こうして、なんとか年を越せるのも、支援、協力していただいた皆様のおかげです。

本当にありがとうございます。

またワクワクするような企画を現在あたため中ですので、
来年、皆様の元へワクワク、ホカホカをお届けしますね！


それでは、よいお年を！！！



追伸
「とぅから家。」の新年は旧暦に因りますので、年賀状は旧暦の新年にお届けいたします！！

だいしん農園さんの完全無農薬いちごでMerry X'mas!!

（今年のクリスマスケーキ）

こんにちは

寒いですね。

もう気付けば年の瀬。
クリスマス！

今年も沢山の方からクリスマスケーキのご注文を頂きました。
ありがとうございます。
先週からボチボチと納品させていただいておりますが、
ご注文をいただきました皆様へご報告です。

当初、クリスマスショートケーキに使わせて頂く苺を、
昨年と同じく「減農薬」の苺を使用させて頂く予定でしたが、

今年はステキな苺と出逢ったので、「完全無農薬」の苺を使用させて頂く事になりました。


普段は「無農薬」「オーガニック」と聞いても盲目的に飛びつく事は決してしありません。
無農薬、オーガニックの生産物はバランスやクオリティの面で粗悪なものも多く、
「奢り」「欺瞞」「不満」などの生産者の気持ちが透けてみえて、
マイナスに力が発せられていることも稀ではありません。
なので、そのものを実際に見たりしないと信用しないからです。

そんな折、ひょうんなことがきっかけで、この「だいしん農園」の苺をいただいたのですが、
甘み、酸味、香りも素晴らしく、しかも作られていらっしゃる方の思いや、苺から発せられる力が
「これはタダモノではない」と感じ、
今年のクリスマスケーキはこの苺で作りたい！と思い立ち、
ダメ元でギリギリで発注したところ、快く了承して頂き、どうにか間に合わせる事が出来ました。


とにかく、このことをお知らせしたく記事にしてみました。

ご注文頂いた方々、もう少しばかり、この至福な味わいの「苺」をお待ち下さいね！！


それでは、ケーキの仕上げに戻りまーす！！


シェフ　いく

１２月２１日（土）つながりマルシェ＠四つ角マーケット

いやぁ～　昨日は寒かったぁぁ
そんな寒い中にも関わらず予想外に沢山のお客様が来て下さって
本当に有り難かったです
ケーキも完売でした～

ご来店頂いたみなさま　ありがとうございました

さてさて、明日も出店
場所は四つ角マーケット開催日
　　　（場所：錦ヶ丘　鳥井原公園周辺）
お天気は・・どうかな～。あったかい格好をして来て下さいね

開催時間は１１：００～１６：００です
＊１３：４５～１５：００位まで保育園のお迎えのためお店を閉めているかもしれません。
　ご了承下さいませ

駐車場がございませんので、徒歩や公共機関を利用していらして下さいね。
　歩いて来られた方にはプレゼントがありますよ～

今回のラインナップはコチラ

本日の『自家製天然酵母サンドウィッチ』
１パックに２種類のサンドが入っています

（写真はイメージです。）
その１　＊グラコロ　＊里芋ジェノベーゼ
その２　＊ベジ唐揚げ　スィートバルサミコソテー
　　　　＊コールスロー


ベジ肉まん：とぅから家。といえばこれでしょ♪
　　　　　　毎回大好評蒸したての　ほわっほわっを召し上がれ！



フレッシュスイーツ達もお待ちしております
ガトーショコラ
玉子・バターを使用せず濃厚な味わいに仕上げた定番スィーツ

苺のショートケーキ
新鮮な「だいしん農園」（熊本県産・農薬不使用）さんの苺と豆腐クリームとの絶妙なコンビネーション

ベジ・ベリーチーズケーキ
濃厚なベジチーズケーキに酸味の利いたベリージュレを乗せた絶妙な味わい

モンブラン
熊本県産和栗ペーストとビターチョコレートの味がマッチングした大人気の逸品

大好評のととぱんも販売♪

＊豆腐ベーコンのエピ
＊包みベーグル　ポテトアマランサス
＊フェアトレードショコラ
＊かぼちゃ

お待ちしておりま～す

看板娘《つむぎ》も保育園後お店番しま～す

　　　
つながりマルシェも同時開催中

つながりマルシェコラボメニューの『つなマルバーガー』限定１５販売します
てりたまハムカツバーガー
お早めに～

明日は 宝かふぇ☆

明日は月に１度のお楽しみ　宝かふぇ開催日
お天気も良くなりそうですね
店内では「アースボディー」ボディーマッサージ＆オーラ・前世鑑定も開催します
開催時間　１２：００～１６：００

今回のラインナップはコチラ

本日の『のっけもの』
ベジビーフストロガノフ：ジャジャジャジャーン！！　初登場☆

（写真はイメージです）

ベジ肉まん：とぅから家。といえばこれでしょ♪
　　　　　　毎回大好評蒸したての　ほわっほわっを召し上がれ！


フレッシュスイーツ達もお待ちしております

ベジ・ベリーチーズケーキ
濃厚なベジ・チーズケーキに酸味の利いたベリーのジュレを乗せた絶妙な味わい

ショコラロールケーキ
ショコラクリームをビターなショコラスポンジで包み込んだ贅沢なダブルショコラロールケーキ

モンブランタルト
熊本県産和栗ペーストとビターチョコレートの味がマッチングした大人気の逸品

大好評のととぱんも店内で販売♪


自家製ドリンクも販売しますよ
今回はチャイも登場
自家製チャイはインド人もビックリの美味しさ・・かどうかは判りませんが、
チャイ通の方からも大好評頂いている一品です


和栗グラッセも大好評発売中
在庫が終わり次第販売終了となりますのでご了承下さいませ
通常販売よりもお値引きさせて頂きます


お待ちしておりま～す