「生きがい」とはおいしく食べることかもね

たかパパさま10000アクセスおめでとうございます。

私は「ホームヘルパー」をしています。
仕事柄利用者さんのお宅で一日に3～4回食事を作ります。
一度に午前中なら昼食と夕食、午後なら夕食と翌日の朝食という具合に
週2回の派遣なら3～4日分作ってくださいと言われることもあります。

食材が充分にないと言う所もあります。
せっかく材料があっても食が細い独居の方のところでは
使いきれないまま腐らせてしまう事もあります。

外出もままならない高齢者にとって、食べることはなによりの楽しみです。
なんとかおいしく食べてもらい
それだけを考えて限られた時間の中で四苦八苦

たとえ包丁が切れなくても〈泣）
一人なのに鍋がとっても大きくても（煮にくい…）
コンロが一口しかなくて
電子レンジがなくて
湯沸かし器がないとしても

彼女〈彼）達はそれで家族の為に料理を作ってきたのだから
大鍋、蒸篭、大きなすり鉢、10客、20客と揃った器
賑やかだった頃の面影を残す台所の道具達です。
　
今おいしい料理はね・・・
旬のお勧めはつまり出盛りだから安いのよ
先輩主婦はアドバイスしてくださいます。

京都に住んでいた頃に、姑に教わったこと
『料理の半分は目で食べるもん』
『うちのとこではこいおしょゆうはつかいまへん』

高校の修学旅行で初めて京都に行ったとき、
うどんが余りに味がなく〈感じて）吐き出した！！経験がある私ですが
今は、『それ味付いとると？』と言われるくらい薄色仕立て〈笑）
かぼちゃは黄色く、インゲンは青く仕上げたいわね
味見してもらって『味つい取る』『野菜の味がするね』といわれると嬉しい♪

でもお煮しめばかりじゃあ飽きますもんね。
スパゲッティーやコロッケは案外喜ばれます。

私料理が好きかも知れない…
と思い出したのはヘルパーを始めてからです。
でもね
仕事にはまりだしてから家の食事はおざなりです。
子供と3人で文句を言うものが居ませんから

手早く出来る炒め物か焼き物ばかり
時間をかけて煮るとか出来ない…
遅くなったら出前、お金がないときはほか弁なんてときもアル

食育も健康管理もあったもんじゃあない。
『本末転倒』
最近のストレスはここら辺にも理由があるかもしれません。
本題に入れませんでした。すみません。
たかパパの簡単日曜料理

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