おうちごはんでおもてなし

今日も朝から気持ちの良い陽が射しこんでいます＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　（うわ～きっもち良いなぁ♪）


今日のお天気と同様、日中はこんな陽射したっぷりだった昨日。
都内から、わざわざ友達が我が家に遊びに来てくれました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

友達の多くが、皆、都内在住な為
どうも、、、なかなか、、、わざわざ、、、
遠路はるばる下って来て頂くのが、、、申し訳ない。。。


誰かと会うとなると、たいてい私が電車で
ゴトンゴトンと揺られて行くことになる。
それがいつものパターン。

な、だけに。

わざわざご足労頂けるこというのは
私にとって、本当に貴重！本当にありがたい！
ことなのです。（ありがとね～！＾＾）

なので。

嬉しさと、感謝の意をたっぷり込めて
はりきってランチの準備をし、お迎えさせて頂きました。


とは言っても・・・
豪華絢爛ランチ～とはほど遠く、いわゆる普通のおうちごはん(笑)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(まごころがたっぷり注入なのです＾＾)

（自信の備忘録がてら、ちょっとＵＰさせて頂きます）


食器の色、バラバラですよね・・・汗。
実は手前味噌ながら（もちろんガラスは除きます）
私の陶芸作品なのですよ～　　（どうぞ遠目で、遠目でご覧下さいませ！笑）

なぜかと言いますと。
昨日のお友達は、共に陶芸教室へ５年間通っていた友だから＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（昔を懐かしく語ったね～）　


日々使っているため、欠けた箇所も目立ちますが
その点はご愛嬌ということで、お許しを。


ということで、いわゆる普通のおうちごはんは
こんな感じで作ってみました↓

＊たまねぎまるごと生姜スープ＊

　　　　　小ぶりだけど、まるごと！＾＾
　　　　　まるごとドーンと入れた、生姜味のあっさりスープです。


＊青・白大豆とキュウリのゴマ味噌サラダ＊
　私はお豆が大好きなので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ついついお豆を炊いては
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ってしまう一品です(かなりの頻度で！)

じつはちょいと理由もありまして・・・
例の自作お味噌を用いての、オリジナルドレッシングなのです＾＾
　　　　　　　　　　　　　　（友達曰く、初めて食べる味！とのご感想）


＊ラタトゥイユの雑穀丼＊

（あ～どうせ自分の分だからと、ちゃんと拭取るの忘れてしまった。。。後悔）

ラタトゥイユとご飯って、ヘンですか？(笑)
普通はパンかもしれませんが、、、パンと合うなら…ご飯でも合う？
なんて思って、お茶碗でお山に模ったご飯に添えてみました＾＾　

カボチャ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、セロリ、ナス、シメジ（あとは？）
忘れちゃうくらい野菜をいろいろと、ベーコン、にんにく、トマト缶などで
３時間ほど煮込んだラタトゥイユ。

友達も初めて出会った不思議丼に、「初めて！」とのご感想(笑)
でも、微笑みと「おいしい♪」が聞けたので、ほっ。＾＾


＊パンｄｅキッシュ＊

　　　一風洒落た名前に聞こえますが(笑)
　　　要するに“食パン”を使ったキッシュなのです！＾＾

ん～別にパイシートでなくともよいのでは？
と、いつもながらのヘンテコ心が囁きまして(笑)
朝食用に焼いている、ＨＢで作った食パンを
ぎゅぎゅっと敷き詰めてのキッシュを焼いてみました♪＾＾
　

これまた友達の口からは「初めて！食パンでキッシュ？！」とのひと声(笑)
でも「サクサクしていて食パンおいしい☆」と好評を博し
嬉しいことにお替りまでしてくれました＾＾

食パンに囲まれた中身の具は
青・白大豆、しめじ、こまつな、たまねぎ？（これまた忘れちゃった。苦笑）
などの野菜と、生クリーム、牛乳、チーズで作ったベジタブルキッシュ。


＊ちゃちゃっとピクルス＊


お気づきでしょうか？この容器？
えへへ、密かに買い足していたル・クルーゼのミニココットロンドです＾＾
このちっちゃさが、かっわいい～♪♪
しかも、このちっちゃさがまた重宝です＾＾
この様に、ちょこっと作る時にとっても便利で優等生！

かわいいこのミニココットロンドでは
キュウリ、ニンジン、セロリ、ダイコンを入れ
レンジでチンの即席ピクルスを作ってみました＾＾



創作炸裂（いつもかしら？笑）ランチでしたが
友は、全て残さず！しかもお替りまで！と
本当に嬉しい食べっぷりを見せてくれてました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（感無量！！！）


「おいしい」という言葉。
なんて嬉しいひと言だろう。・。・。・☆

と、しみじみ感じた一日でした＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　（あ～すーっごく楽しかった！）
　　　　　　　　　　　　　　　（またいつでも遊びに来てね～♪＾＾）



そうそう。
友からたくさんのお土産を頂きました。
トップのステキなミニブーケ（しかも花瓶まで！）をはじめ
うふふ、なおいしいお菓子をね＾＾


おいしいお菓子は、昨今、巷で行列ができるほど人気なお菓子なので
　（きっとあの行列に、わざわざ並んでくれたんだろうなあ…）
久々に「美味しい話（洋）」の更新がてら（すみませんね～笑）
今から連続ＵＰさせて頂きますので、お待ちあれ。


では、のちほど＾＾