ひろ作

11月のお料理です。

すっぽんの茶碗蒸し　だしが濃い



蒸しあわび、上にこのわた、左は鮒寿司　なまぐささは全く無い



生ガキがだめなので、かきのどてなべ



栗の飯蒸し



白子のしんじょ、しろきくらげ　おくらのせ　椀は魯山人



ふぐ刺身、厚切りあえもの　しっかりとした身　ポン酢が絶品



あまだい、大徳寺しめじ　ゆばのせ



鴨せいろ



いつものそば、おかわりしました



奈良の江戸柿



シャンパンと合わせて大変満足しました。