12年ぶりに白飯を鍋で！

オーストラリアを離れる準備が

着々と進んでおりまして

家具や電化製品がだんだん人の手に渡ってゆきます

今まで豆腐を作るのに何度もお世話になったミキサーも

とうとう家を出て行きました

日本に行ったら豆腐なんて

もう作ることはないだろうな～と思って

引渡しの前日、豆腐を作りました（写真はないんだけど）

大好きなマーボー豆腐にしていただきました

そして、炊飯器も家を出て行きました

というわけで、ご飯は鍋で炊いています

思い起こせば、ワーホリ時代には炊飯器などという

便利な道具は持ってなかったので

鍋で炊くのが当たり前の生活をしてました

まあ、当時のワーホリはみんながそうだったし

オーストラリアの電気屋さんにも炊飯器などという道具は

１，２種類しかなかった

ホームステイしてた頃、私が鍋でご飯を炊いていたら

ホストマザーが

「大丈夫それで出来るの作り方が全然違うけど」

と心配そうに見てたっけ

あのぅ、私、ご飯の国からやって来たんですけどって感じだった

ホストマザーの炊き方は

鍋に米を入れて、茹でて、沸騰したらザルにあげて・・・・と何だか

見てるこっちが心配になるような炊き方で

案の定、食べてびっくり

まだご飯になってない

芯が残っているというより、まだ米

という食べ物が週２回くらい出てきてました

それを思えば、寿司ブーム以来

日本食もずいぶん浸透してきたもので

今では炊飯器が何種類も売られているから

オージーでもおいしいご飯が炊けるようになったんじゃないかな？

私も結婚してからはずっと炊飯器を使ってきたから

実に１２年ぶりの鍋炊きです

上手く炊けるかちょっと心配・・・

米１合（１８０ＣＣ）に水はおよそ２００ＣＣです

ブクブクしてきたけど

蓋を取ってはダメなのね

よく言うあれですよ

初めちょろちょろ中パッパ

赤子が泣いても蓋取るな

ってやつ

でも、私、つい開けたくなってしまうので

ワーホリの頃はシェアメイトに

「開けるな～」

とよく怒られたもんです

そして・・・

おぅ～～～

バッチリじゃん

どうやら勘は鈍ってなかったみたい

下のほうの米までちょうどいい柔らかさ

底も焦げ付いてないし

芯もなくふっくら炊けましたよ～

オーストラリアって電気コンロの家がほとんど

だから、スイッチ切っても余熱が長い時間あるのね

いつも、その余熱を活用して炊き上げているから

これがガスコンロだと

上手く炊く自信はないのですが・・・

  　　

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