お義父さんから戴いた5本のミニトマトの苗が大豊作です。
25cmのボウルにこんなに山盛り!この前は、これを2杯分も一気に収穫出来たので
流石に食べ切れず、お隣さんやお友達にお裾分けしちゃいました。
子供達が「生」で食べてくれれば良いのだけれど、なかなか食べてくれないので、
煮込んで、トマトソースにしています。ミニトマトのトマトソースってあまり聞きません
よね(笑)でもこれがけっこう美味しいんです。自家製完熟ミニトマトだけで作るので、
その甘味がとても良い味になります。大雑把な私はトマトの先端の所(葉っぱの付いて
いる所)を少し切り取った後はただそのまま煮込むだけ。後は勝手に浮いてくるトマトの
皮をコツコツと拾い上げるだけなのですが、ちょっと根気がいるかな。。。
でも、とっても美味しいのヨ♪夏限定の料理です。
ミニトマトの収穫が終わったら、ハイ、おしまい(^^)後は普通のトマトでネ!
25cmのボウルにこんなに山盛り!この前は、これを2杯分も一気に収穫出来たので
流石に食べ切れず、お隣さんやお友達にお裾分けしちゃいました。
子供達が「生」で食べてくれれば良いのだけれど、なかなか食べてくれないので、
煮込んで、トマトソースにしています。ミニトマトのトマトソースってあまり聞きません
よね(笑)でもこれがけっこう美味しいんです。自家製完熟ミニトマトだけで作るので、
その甘味がとても良い味になります。大雑把な私はトマトの先端の所(葉っぱの付いて
いる所)を少し切り取った後はただそのまま煮込むだけ。後は勝手に浮いてくるトマトの
皮をコツコツと拾い上げるだけなのですが、ちょっと根気がいるかな。。。
でも、とっても美味しいのヨ♪夏限定の料理です。
ミニトマトの収穫が終わったら、ハイ、おしまい(^^)後は普通のトマトでネ!