スコーン

今年初のスコーンです。

今回はヨーグルトを水切りしてつくってみました。
しっかし、ヨーグルトって、すっごく水分が多いんですね。５００グラムのヨーグルトを３時間くらい水切りしてたら（重し付）、１８０グラムになりました。殆どチーズ状態で、そんなヨーグルトをつかってのスコーンだからどんな食感になるのか、ドキドキです。

あっ、ちなみに写真に写っているのはチーズスコーンです。