数日前に 家庭菜園で アップした隼人瓜
調べてみると 原産地は 南アメリカ
1917年に最初に鹿児島に持ち込まれたことから
「薩摩隼人の瓜」＝ハヤトウリと呼ばれるようになったそうです
我が家の越冬して ３年目 今年は びっくりの大成長
数日前の写真ですが
３日間 畑に行かなかったので 行ってみると 収穫期に突入
一気に大きくなり 昨日朝 初収穫で １９個
ゆっくり探せば もっとあったのですが 歩いて行ったので
ナイロン袋に入れて 持ち帰ってくるのが 重くて大変！！
一個 大きいのは ３００グラム近く
小さいのでもおよそ２００グラム ５キロ以上はあります
ザルに入れてみました
孫娘も 昨夜は 夕食が要らないと言って出かけていたので
一人分として 初物を１個 料理しました
上下を切り落とし ピーラーで皮をむき 種をスプーンで取り
半分は きゅうりと 共に 短冊ぎりにして 塩を振り
洗った後 カニカマを入れて
カンタン酢で混ぜ合わせ 馬路村のすし酢を 最後ちょこっと入れて
酢の物に
後 半分は 人参も 同じように切って 豚バラ肉と一緒に 炒めて
すき焼きのたれを 入れて きんぴら風に 味付け
隼人瓜のレシピで 検索すると 色々載っています
漬物にしたり 大きく切って煮物にも 出来ます
昨日 お店に来られたお客様に 二人に ５個づつ差し上げ
弟の嫁が 畑で収穫したと みかんとレモンを持ってきてくれたので
みかんは 小さいけれど まだ青いけど立派なレモン
調理方法が分からないからと ２個のみ 持ち帰り
残りは 夕方 我が家に用事で来られた方に 残り全部を
持ち帰ってもらい 初日の収穫した 隼人瓜
一日で さばけました
今日は 組み換えの１０月の逆打ち四国遍路へ
徳島市内での一泊の お参りで出かけます
徳島県は 今までは 日帰りだったのですが
今回はお泊まりで １２ヵ寺のお参り 予定
来月に 残り ５ヵ寺で こちらも 満願となります
帰宅したら また大きくなっている 隼人瓜の収穫を
楽しみに 行ってきま～す！！
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