稲刈りと新米の玄米ご飯 2018-10-08 20:04:45 | 健康食 三連休の後半(10/7(日)、10/8(月))に、稲刈りをしました。 中山間地の田圃です。 そして籾摺り後、新米の玄米を頂きました。 玄米(キヌヒカリ)400ml(2.2合)、6時間浸け置き、始め45℃ 水600ml、塩小さじ1/5 4食分パッカーに分けて冷蔵保管します。 食感は、プチプチ感、ムチムチ感(粘り)が強いと感じました。 白米ほどみずみずしく感じませんでした。 « ひじき入り発芽玄米の炒飯 | トップ | 玄米と大麦(もち麦) »
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