板前修業 ～ガザミ編～

昨日は漁師の親戚からたくさんのカニをいただきました。

「ガザミ」だそうです。

塩は控え目で、水から茹で始め、沸騰してから15分ぐらい茹でるとできあがりとの事。

裏返しで茹でるのがコツらしい。

今回は"ひたすらアクをとる"という重大任務を任されましたw





そしてあまりにもたくさんだったのでご近所さんにもお裾分け。





濃厚でメチャメチャ美味しかったです。

ごちそうさまでした。





そして今日は人生初の富士登山。

もちろんGoogleストリートビューで(笑)←暇人

おかげで右手が痛い(爆)

 

 

 

 

 

ｉＰＳ細胞の行方

山中教授のノーベル賞の時にも感じたけど

今日はさらに希望の光が見えた気がした。

実際ホントに実用化されるのは何十年も先かもしれないけど

それまでワタシの命があるのかも分からないけど

それでも何にもなかったあの頃よりずっといい。

今日の国の決定に感謝。

名前のない部屋

いつもの処置室は相変わらずの工事中。

そして今回の処置は静寂で神聖なあの部屋ではなく

迷路の奥の奥の奥みたいな場所にあった。

部屋に名前は無く、そこにはただ「関係者以外立ち入り禁止」とだけ書かれていた。

中には入院用のベットがズラリ

なんとも異様な光景だったけど

こんな場所があったんだな…と思いながらも

この建物は前の主治医が今頑張っている場所。

なんとなくどんな場所かは察しがついた。

ここへ来る時はワタシももう終わりかなと思っていたけど

まさかこんな形でここに来るとは…。

まあ、いずれやってくる時に備えてのリハーサルみたいなものかな。

などとバカなことを考えつつ

処置も無事終了。

板前修業～鰆の塩焼き編～

 

サワラは西京焼きもおいしいみたいだけど塩焼きでｗ

こちらもおいしかったです。

ごちそうさまでした。