東急大岡山駅から徒歩1分、東工大校門からすぐにありますらーめん凌駕に来ました。学生の街からこういう二郎系なラーメン店がよく似合う。基乃や婆娑羅もそうです。今日はラーメン（７００円）＋野菜トッピング（１００円）です。中盛（２５０ｇ）までは無料です。野菜トッピングしなくとも十分でしょう。とにかく背脂が大量に盛られスープにたどり着くまでに胸焼けを起こしそうな脂の層が出来ている。野菜の上に玉ねぎ、ニンニクチップなどまぶし野菜だけならここが一番かも。チャーシューは火で炙られトロッとろです。ようやく麺にたどり着くも固さはありましたが、ややボソっとした噛み応え。スープも背脂に負けて醤油の旨みが感じられない。
３月２９日に茨城大勝軒グループよりＯＰＥＮ。新しい６０００系に新しい大岡山駅。わたしにとってはセンセーショナルを感じることが出来なかった。満足度☆☆
３月２９日に茨城大勝軒グループよりＯＰＥＮ。新しい６０００系に新しい大岡山駅。わたしにとってはセンセーショナルを感じることが出来なかった。満足度☆☆
やっぱりラーメンはバランスが大事ですね
自分は半年に一度辰りんぐすれば十分おなかいっぱいです。