ストレスフリー

当店も8月で丸4年、
オープンより3年8ヶ月やってまいりました。

ご贔屓にして頂いた方々に、
ひそやかにご報告ですが、、、

今年の3月、当店は、
過去最高にお客様にご来店頂きました！！
本当に本当にありがとうございます！

ここに来てのこの結果に、
厚く御礼申し上げますとともに、
従業員一同（ひげ&タラコ）
大変喜んでおります。

これに奢らず、
ますますもって熱心に
カレーに、お食事の提供に
邁進していく所存でございます！

なので、、、
またお休みしたらごめんなさい！！

って訳わからんかも知れませんが、
やはり益々もって真剣に取り組んで行かなくてはいけないと、
気が引き締まる思いです。

以前の当店は有り難い事に、
有名な雑誌等に載り、
名前先行になって大変苦労しました。

店をやりながら全てのメニューを研究開発していくのは、
かなり無理がありました。

修行した店のレシピ、ノウハウそのままにやる訳では無いのですから……

お店の経営も軌道に乗っている訳じゃないし、
想像を絶する程の険しい道のりでした。

でもやっと少しの光明が見えたのは、
休みになってしまっても、
売り上げが苦しくとも、
カレーに真剣に毎日向き合って来たからこそと思います。

一時期ギックリ腰や、肝機能障害になったのも、
あまりの茨の道に苦しみ抜いたストレスからだったんだなぁ〜と、
今になってやっと思います。

ささやかな結果でも、
そのおかげでワタシのストレスはかなり軽減されました。
ストレスフリーと言ってもいいかもしれません。
異常なまでに疲れていた体が、
もう一度蘇ったかのように元気です！

これも当店に足を運んで下さった、
皆様のお陰です！！
本当にありがとうございます！！！

今後も精一杯頑張りたいと思います。
何卒今後もよろしくお願いします。