こちらヤブカンゾウ：食べられる？

先日はノカンゾウ

今日はヤブカンゾウ

こちらの方がオレンジ色の色味が強く、花弁も豪華

ノカンゾウもヤブカンゾウも中国原産

まとめてワスレグサともよばれている

 

地方によっては栽培されて、春先の若芽は山菜として出回るらしい

花の蕾も食べられる

乾燥したものは金針菜と呼ばれる中華食材という

ネットで調べるとどちらもおいしいとされている

「ほんとうにおいしい」とまで書いた記事もある

 

 

地下茎で伸びるので、群生するようだ

この散歩道も先に咲いたのが見通せる

花は一日しか咲かないという

 

食材といわれると食べてみたいが、皆が楽しんでいる散歩道だ

やめておこう

 

ではまた、ぶらり