お箸のこと 2004-09-09 | 私のミシュラン 秋刀魚が美味しい季節がやってきた。 魚を綺麗にいただくのには、お箸の存在は重要なポイントだ。 その昔、日本がバブルで浮かれていたころ、私たち夫婦もＤＩＮＫＳ（Double income no kids）を謳歌していた。食い倒れの街大阪を週末ごとに食べ歩き、飲み歩いた。 そんなある日、北の新地のとある割烹料理店で用意されていたお箸に目が留まった。 箸先が、とてつもなくか細く繊細なのだ。 その優美な . . . 本文を読む
