お昼に食べたくて朝から捏ねました。
強力粉１８０g 全粒粉２０g
イースト１g 塩５g 砂糖５g
オリーブオイル１５
水１２０ ６０％
イーストを少なめにしてみましたが
夏場だからよくふくれました。
塩を強め オリーブオイルをタップリ
風味のよい仕上がりになりました。
以前なら２００gの粉にも イースト３gを使ってましたが
イーストをすくなくすると イーストの香りが和らぎ良いみたいです。
今日の手遊びは 別のうさぎのサイズ取り
こんなんかな～と厚紙に書いて 布に置いたり
あっという間に時間が過ぎ 形になりませんでした。
時間に追われない手遊びがよいです。
今日もありがとうございます