今日のパン
クルミとブドウのパンです。
私がパンを焼き始めたのは 仕事を辞めてからで
まだド素人です。
パン教室に行った事も無く
道具も揃えることなく オーブンも レンジに付いたもの
配分もとてもシンプル 粉と水 塩 砂糖少し
オリーブオイルとイースト
これを混ぜて 時間を置いて焼くだけです。
菓子パンは焼きません 形成もあまりしません。
人に上げるわけでも無く 自家消費だけ
それでも手前みそですが 自分の好みに出来て美味しいです。
以前は全粒粉を入れたりして ハードなパンが好きで焼いていましたが
相方がもう少し柔らかいのがいいと 食べないので
今は普通の柔らかさにして焼いています。
少し前は スーパーから小麦粉が消えてしまいましたが
今では少しお高くなって並んでいます。
今日 長崎の稲佐山で
夏 長崎から さだまさし
と題して 平和コンサートが予定されていますが
本当に生憎 雨模様のようです。
観客は入れず 無観客でテレビで放送されるようです。
今日もありがとうございます