団欒の秋

さてたまには生き抜きに季節の話題をしたいと思います！

天高く管理☆の中野も更に？！肥える秋

みなさん芋煮会ってご存知ですか？

東北地方（特に山形県）でおこなわれる秋の風物詩

「芋煮会、今週末どう？」が挨拶となるこの季節には

職場や友人同士、町内会などで集まっては芋煮会が開催されます。

 

芋煮会とはなんでしょう？

多くは川原で寸胴のような大鍋をかまどに設置

里芋、牛バラ薄切り、牛蒡、こんにゃく、シメジ、舞茸、長ネギ、人参等々

出汁で煮込み、みりんや醤油などで味をつけて皆でわいわい頂く会の事です♪

小学生の頃、父の転勤で宮城県に住んでいたとき毎年秋になると

広瀬側や秋保温泉での芋煮に参加することが楽しみでした(⌒-⌒)

しかし先日気仙沼出身の友人と話していて気づいたのですが

宮城は味噌味、その他の東北ではしょうゆ味が多いらしい(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

青森出身の友人は当然しょうゆ味(;^_^A

東京で鍋二つを使って味を競ってみたいなあなどと画策している秋の夕暮れなのでした。

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