発注ミス

商売は発注したものを加工するかそのまま販売して利ザヤ
を得る訳です。発注はお客さんが何をどれくらい買うのか
を考えてしないといけません。消極的に考えすぎてもダメ
だしあまり積極的過ぎても商品が余ってしまいます。特に
生鮮食品の発注は難しいと思います。昨日はその発注ミス
があったようで寿司ネタを安価で社員に販売しました。私
もそのおこぼれに預かってマグロの柵と雲丹とイクラのお
寿司を手に入れることが出来ました。私も家族もお寿司は
大好物なので喜ばれましたがヨーカ堂は大損害だったので
はないかと心配です。