みぞれ

　どもです、まさかのみぞれですね。
スーパーで買い物していたら精肉コーナーにて豚レバーを発見。かねがねレバーを使う料理を作ってみたかったので未加工レバーを購入。外食と比べその材料の安さには毎度驚嘆ですね。
　やはりオーソドックスなレバニラ炒めにしたかったが、ニラがないのでたまねぎを入れることに。
　とりあえずレバーまるまる一個を切り分けてみる。まな板の上に広がるスプラッタ映像もしくは救命病棟２４時的風景。これは料理だとじぶんにいいきかせ作業をすすめるが間もなく意気消沈してしまう。血抜きもままならないまま小麦粉をつけ生姜＆たまねぎで炒め間もなく完成。家族に試食してもらうが閉口。そんなはずはと自分もひとくち。どうぶつ園や飼育小屋のような風味、非常ーにくさい。レバー好きなのにトラウマになりそうだ。数日後おそるおそる食べた西新宿の老舗焼き鳥店「ぼるが」のレバーは全然臭くなかったのでやはりレバーは好きですが。
　豚レバーの血抜きは牛乳につけたりしないとなかなか臭みがとれないらしい。

予定決まってきていますが今月は27(土)にかけこみ亭で渡辺勝さん＆真黒毛ぼっくすライブです↓
　●3月27（sat）「渡辺勝＆真黒毛ぼっくすライブ」
しゅつえん：渡辺勝、真黒毛ぼっくす
ところ:国立かけこみ亭http://www.asahi-net.or.jp/~yi7k-ttn/kakekomi/
じかん：19時から
おかね：1300/1500円
　
その他の予定も更新ちゅうにて→ライブの予定腸
※写真は新宿御苑で見つけた謎の巨大キノコとパシャリ