北京に戻ると秋になっていました。

日本最後の夜は急遽第一通訳のお仕事のヘルプで心も体も疲れました。僕が包丁握ってガリ（生姜の酢漬け）を作ることになるなんて考えもしなかった。SPAMや彼女の実家の干しエビやスルメも有ったから、水で戻してプテチゲ（韓国部隊チゲ）やヒラヤーチ（沖縄お好み焼きもどき（今回は鰹だしじゃなくて干しエビとスルメの出汁になったけど、個人的には美味しかった））も作った。日本にいる中国人達は中でもガリ作りに並々ならぬ . . . 本文を読む