プレジール・デュ・ムーサ ブラン・ド・ブラン

ロワールは、トゥーレーヌの近くに位置する
ドメーヌ・オリヴィエ・シンソンのつくり。

シャルドネ１００％
これは、文句なく美味しい泡でした！
なぜかというと
体が受け入れる味だったこと。
そして、食事の味を壊さないどころか
いい相性でいただけたこと。
そして、一番の判断基準は
あんなに飲んだのに、翌日の体が楽だったこと。


やや暗さの感じるイエロー。グリーンは少な目。
さわやかで中庸な酸、若干のハニー香と柑橘香
バランスの良い糖。余韻もいい。

１５００円くらいで売ってたらいいのになー。という1本です。

合わせたのは
手巻き寿司、しめ鯖のサラダ、トコブシの煮物
伊勢海老のウニソース　などなど。


ちょっと豪華な晩御飯でした。この日だけです。