名駅（２８）山本屋総本家：名古屋コーチンつくね煮込みうどん

おでん。味噌煮込みうどんと同じスープで煮込んであるのでしょうか。

黒光りするゆで卵が何とも言えない。

 

撮影会が名鉄沿線のスタジオだったので、戻ってきて名鉄百貨店で晩御飯することに。

着丼です。

まだグツグツ言っている土鍋。

蓋は取り皿として使いましょう。

ぐつぐつ。

わー、だしの香りがたまらんすね。

 

そしてこれが完成なのかお思わせるくらい固いうどん。

伊勢うどんとは対極を行く。

歯ごたえのどごしがおいしい。。

 

 

おいしゅうございりました。

 

奈良・京都・大阪・名古屋を巡る週末旅。

これにて。