高菜そぼろ

試しにそぼろに高菜を混ぜてみたら、これまた美味しかった
ご飯にはもちろん、冷奴に乗せたり冷麺の具にしたりと、カナリ使えます

☆材料・・・ひき肉・高菜・酒・醤油・みりん・ごま油・しょうが（おろした物）

☆作り方

　　　　１、フライパンにごま油としょうがを入れて熱する。
　　　　　　高菜を細かく切る。

　　　　２、１にひき肉と高菜を入れて炒める。

　　　　３、２が炒まったら、調味料を入れて味付けをする。


　　　　

アボカド たまクリーム和え

アボカドと卵の相性は抜群ですよ
マスカルポーネチーズを入れてクリーミーに仕上げました
ぜひお試しあれ

☆材料・・・アボカド・湯で卵・マスカルポーネ・マヨネーズ・塩

☆作り方
　　　　　１、ボウルにマスカルポーネ・マヨネーズ・塩を入れて混ぜる。
　　　　　
　　　　　２、湯で卵はフォークなどで粗くつぶす。
　　　　　　　アボカドを一口大に切る。

　　　　　３、２を１に入れて和える。

あずきミルクゼリー

冷やし固めるとあずきが下に沈むので、盛りつけたとき二色になってとても
可愛く仕上がります
色合いも涼しげなので、これから夏にかけてオススメの冷たいデザートですよ

☆材料・・・餡・・・１５０g　　粉寒天・・・１０g　　牛乳・・・３８０ｃｃ　　　　
　　　　　　砂糖・・・１００g
　　　　　　※１５センチのパウンド型１個分です。
　　　　　　※餡に砂糖が入っていれば、材料から砂糖は外してください。

☆作り方
　　　　　１、鍋に牛乳を入れて沸騰させ、粉寒天を入れて溶かし一度こす。

　　　　　２、寒天が溶けたら弱火にして砂糖を入れて溶かしたら、餡を入れて
　　　　　　　木べらなどで混ぜる。

　　　　　３、２を火からおろし、ボウルにあけ氷水にあてながらトロっとするまで
　　　　　　　混ぜる。

　　　　　４、３を型に入れて冷蔵庫で固める。





　　　　　　　　　

味噌ねぎとろ

ご飯のお供にも、おつまみにもオススメのレシピです
味噌味もぜひお試しあれ

☆材料・・・鮪中おち・味噌・卵黄・万能ネギ・白ゴマ

☆作り方
　　　　　１、ボウルに鮪中おち・味噌を入れて混ぜる。
　　　　　　　万能ネギを小口切りにする。

　　　　　２、器に盛り付け、卵黄を乗せて万能ネギと白ゴマを散らす。

生ハムの和風サラダ

☆材料・・・生ハム・水菜・きゅうり・めんつゆ・サラダ油・お酢・白ゴマ

☆作り方
　　　　　１、野菜は食べやすい大きさに切る。
　　　　　　　生ハムは半分に切る。

　　　　　２、ボウルに、１と調味料・白ゴマを入れて和える。

パインヨーグルト

朝ご飯のデザートにいかがですか

☆材料・・・パイナップル（缶詰め）・クリームチーズ・ヨーグルト
　　　　　　砂糖・缶詰めに入ってる汁（少々）

☆作り方
　　　　　１、クリームチーズは常温に戻し、クリーム状になるまで
　　　　　　　練る。
　　　　　　　パイナップルを缶詰めから出し、８等分に切る。

　　　　　２、ボウルに１と缶詰めに入ってる汁・砂糖・ヨーグルトを入れて
　　　　　　　トロッとするまで混ぜる。

　　　　　※　パイナップルの他にも、フルーツミックス缶や
　　　　　　　ダークチェリーなど、お好みのフルーツで作ってみて下さい

竹の子ごはん

竹の子ごはん大好きなんです
相方にも好評でした

☆材料・・・竹の子・油揚げ・にんじん・大葉・お米・めんつゆ
　　　　　　酒・みりん

☆作り方
　　　　　１、ご飯を炊く。
　　　　　　　大葉を千切りにする。　　　　

　　　　　２、竹の子・油揚げ・にんじんはそれぞれ小さめに切り、
　　　　　　　フライパンにサラダ油を熱して、炒める。

　　　　　３、竹の子・油揚げ・にんじんに火が通ったら、調味料を入れて
　　　　　　　煮込む。

　　　　　４、ご飯が炊けたら４を入れて５分ほど蒸らし、下から返す様に
　　　　　　　混ぜる。

枝豆入り海老しんじょう

海老しんじょうに枝豆を入れてみました
なかなかイケます

☆材料・・・海老・枝豆・卵黄・小麦粉・サラダ油

☆作り方
　　　　　１、枝豆は茹でて殻から豆を出し、粗く潰す。
　　　　　　　海老は殻をむいて、背わたを取る。

　　　　　２、海老を細かく切って包丁の背中で粘り気がでる迄たたく。

　　　　　３、海老・枝豆・卵黄をボウルに入れて良く混ぜ、丸く
　　　　　　　形を整える。

　　　　　４、３に薄く小麦粉をまぶし、１６０度の油で揚げる。

　　　　　５、油を切り、盛り付ける。

　　　　　※お好みで塩を付けたり、レモン汁を絞って食べて下さい

チョコクッキー

材料をどんどん入れて混ぜていくだけの簡単なクッキーです
冷蔵庫で生地を冷やさなくてもいいので、すぐに出来上がります

☆材料・・・バター　２６０ｇ　　砂糖　１００ｇ　　卵　２個
　　　　　　薄力粉　３６０ｇ　　板チョコ　１枚
　　　　　　※大きさにもよりますが、約２０個～３０個分です。
　　　　　　※チョコはお好みの物を使って下さい。
　　　　　　※薄力粉はふるっておく。
　　　　　　※オーブンを１８０度に温めておく。　
　　　　　　※バターを常温にもどしておく。
　　　　　　※板チョコを小さめに割っておく。
　　　　　　　　
☆作り方
　　　　　１、ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、
　　　　　　　砂糖を入れて全体が白っぽくなるまで混ぜる。

　　　　　２、卵を溶きほぐし、３回ぐらいに分けて混ぜる。　　

　　　　　３、薄力粉を入れてゴムベラなどで切るように混ぜる。

　　　　　４、板チョコを入れて混ぜる。

　　　　　５、天板にオーブンシートを敷き、スプーンで生地をすくって
　　　　　　　乗せ、１８０度のオーブンで１８分焼く。

　　　　　※生地は焼くと広がるので、大きさはお好みで焼いてみて
　　　　　　下さい。

　　　　　※焼き上がった時にくっついていても簡単に取れるので、
　　　　　　大丈夫です。
　　　　
　　　　　色々な大きさを作ってみても良いと思いますよ

　　　　

ロミロミサーモン

アロハ～
ハワイアン料理です
ロミロミとは「手で揉む」という意味なんですよ

☆材料・・・刺身用サーモン・きゅうり・トマト・塩
　　　　　※ハワイアンソルトがあればベストです！！

☆作り方
　　　　　１、サーモンと野菜類は大きさを揃えて切り、ボウルに入れる。

　　　　　２、１に塩を入れて手で混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

　　　　　※野菜は他にも、パプリカなどお好みでどうぞ

韓国風タコサラダ

コチュジャンの辛さとタコの相性が抜群です
これから夏にかけて冷えたビールにピッタリの「おつまみサラダ」は
いかがでしょうか
　
☆材料・・・タコ・トマト・水菜・コチュジャン・ニンニク・めんつゆ

☆作り方
　　　　　１、タコ・トマト・水菜を食べやすい大きさに切る。
　　　　　　　
　　　　　２、ボウルにコチュジャン・ニンニク・めんつゆを入れて
　　　　　　　混ぜる。

　　　　　３、２に１を入れて和え、お皿に盛りつける。




　　　　

目玉焼きトースト

中学生ぐらいの時によく食べたトーストです
朝ご飯にいかがでしょうか

☆材料・・・食パン・卵・マヨネーズ・マーガリン

☆作り方
　　　　　１、お椀を食パンに軽く押してくぼみを作る。

　　　　　２、食パンにマーガリンを薄く塗って、卵がこぼれない様に
　　　　　　　周りにマヨネーズで壁を作る。

　　　　　３、真ん中に卵を割って、オーブントースターで焼き、
　　　　　　　卵が白くなってきたら出来上がりです。

はんぺんフライ

周りはサクサク、中ははんぺんのフワフワした食感がイイカンジです

☆材料・・・はんぺん・チェダーチーズ・薄力粉・卵・パン粉
　　　　　　サラダ油・塩

☆作り方
　　　　　１、はんぺんの側面に切り込みを入れてチーズを挟む。
　　　　　　　卵を溶きほぐす。

　　　　　２、はんぺんに薄力粉→卵→パン粉の順につけていく。

　　　　　３、フライパンに多めにサラダ油を熱し、はんぺんの両面
　　　　　　　がきつね色になったら油を切ってお皿に盛りつける。

竹の子の味噌炒め

竹の子はは今が一番柔らかくて美味しいです

☆材料・・・竹の子・ピーマン・鶏肉・味噌・酒・みりん・サラダ油

☆作り方
　　　　　１、竹の子・ピーマン・鶏肉を食べやすい大きさに切る。
　　　
　　　　　２、調味料を合わせておく。

　　　　　３、フライパンにサラダ油を熱し、１を炒める。

　　　　　４、味付けをしてお皿に盛りつける。

トマトカップサラダ

久しぶりのブログです
やっと野菜の値段が買いやすいカンジになってきました
大好きなトマトを久しぶりに買ったので、ひと工夫して可愛く仕上げました

☆材料・・・トマト・パプリカ・ツナ・オリーブオイル・バルサミコ酢
　　　　　　塩・コショウ

☆作り方
　　　　　１、トマトは、頭の部分を切って中をくり抜く。

　　　　　２、くり抜いたトマト・パプリカを小さめに切る。

　　　　　３、ボウルに、切ったトマト・パプリカ・ツナ・バルサミコ酢
　　　　　　　オリーブオイル・塩・コショウを入れて和え、トマトに
　　　　　　　詰める。