弊ブログでは毎度おなじみ備中県民局井笠地域事務所の食堂
「大松食堂」
平日の昼間2時間足らずの営業のためハードルの高さハンパない
でも今日は1月4日
公務員さんは仕事始めだが、しがないサラリーマンは今日もお休み
このチャンスを逃す手はない
「笠岡ラーメン」
官公庁の食堂が出すとは思えないルックス
黄金色に透き通った濁りの無いスープ
すすればすっきりとした鶏がらと魚介の風味
半分食べたら胡椒をふりかけ味の輪郭をくっきりと
このスープだからこその低加水麺
もちろん煮鶏
歯ごたえがしっかりしているのは親鶏を使っているから
噛み締めるたびにじんわり染み出す旨味
太い支那竹の食感がアクセントに最高
嘉味！
ごちそうさまです
さて次はいつ来れるでしょう
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:30～13:00
定休日 土日曜日祝日（庁舎休日に準じる）
駐車場 あり（岡山県備中県民局井笠地域事務所駐車場）
笠岡市六番町2-5 井笠地域事務所内 ℡0865-69-1620
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