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The die is cast

蕎麦いまゐ@四谷三丁目「ざるそば」

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「いまゐ」

Jazzが流れるシックな店内

入口付近にはカウンター式立ち食いスペース

奥にボックス席,カウンター席,2名席



過去2回の訪問で「冷やしたぬきそば」「冷 生海苔天そば」をいただいている

前回の訪問で3回目の注文は決めていた


「ざるそば」


海苔かけタイプ

幅の揃った刻み海苔

湿度管理されパリッとしている


ピンと立ったエッジ

小さなホシが散らばる

短めで手繰りやすい蕎麦


薬味皿を持つ

冷たい


冷やされたもり汁

濁っている

少し含めばカツオのたった甘口

蕎麦を手繰り

どっぷりと浸して啜る

強いコシ

鼻腔を抜けるカツオの香り


嘉味!


配膳カウンターのポットから蕎麦湯を注ぐ

ごちそうさまです

想定通り美味しかったです

また来ます

☆☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
営業時間 7:30〜21:00
定休日  無休
新宿区四谷3丁7 ℡03-6384-2505
 
 
 
  
 
 
 

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