夕食後から パン焼きを始めます 捏ねは重労働なので パン焼き機を使用して 2時間 こね回します！
その後 生地を少し常温で休めます その後 干しブドウを混ぜて 成型します！
強力粉５００ｇで約２５個分です それから石焼窯タイプの電子オーブンで焼き上げます
出来上がるのは 深夜一時頃かな？ また 深夜にママちゃん先生と コーヒーと試食会を行いましょう。。。
コネ始めです！
2時間で コネと寝かせ（発酵）が終了し 次は成型です 写真に汚い足が見えてしまいました。反省”
オーブンで約40分後に焼き上がりです
今日はレーズンバーターロールと柿のジャムロールです
明日のモーニングサービスで お出しします。。。 販売は１つ ８０円で販売予定です
昨日は樟葉から橋本、八幡～淀～大山崎と 国道ではない旧道を 通りながら探索です
特に大山崎は けっこう 歴史ある旧道ですから 面白い建物や名跡が点在しています 山の上には何だか
十字架が有りましたので 覗きますと 教会ではなく 看護学校でした
その隣は 大山崎のサントリー工場です！ 工場見学もできたのですが 入り口から見て 通り抜けました！
この山の湧き水で ウヰスキーを作っています
山の上には人家はなく 湧き水は サントリーが独占しています
今はサントリー山崎は大人気で なかなか高額で 手に入りません！
サントリー 山崎はシングルモルトで 25年物は 150000円位の取引価格ですが
手には入らない様です 響、竹鶴、山崎は貴重品です。。。
今日は 軽自動車のバンで 細い狭い 旧道 県道クラスを 走りましたので 山裾近くまで
行けました 季節はもう完全に秋ですね！
衣替えを昨日から行っていますが ママちゃん先生は 南国育ちですから 大変です 靴下、下着も
全てを冬シフトに 変えるのですが ママちゃん先生が、日本で一番苦手な 衣替えです
そんな事で この様に日中 散歩に連れて行き 騙し騙し 衣替えを煽てながら させております
日本の旦那様も 疲れるよ。。。。
