完成

先ほどのジェノバ風ソースをさっと炒めて、茹で上げたパスタとジャガイモを混ぜてパスタジェノベーゼに。
シチリア茄子はスライスしてフライパンの上でオリーブオイルで８部ぐらい火を通し、耐熱皿に並べ、その上に炒めたベーコンとバジルの葉を載せトマトソースをかけ、仕上げにパルメザンチーズを振ってオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼いてみた。
それと、茹でた枝豆ととうもろこし。

特にシチリア茄子が美味くて、ついついワインも一本空けてしまった（笑

ジェノバソース

バジルはひたすら包丁で刻んで細かくし（フードプロセッサーがないので・・・）、オリーブオイルとニンニクと混ぜてジェノバ風のソースに。

野菜たくさん

今回のドライブの主な目的は車の一年点検。
ちょっと遠いけど、茨城の水海道にあるファーストガレージ北総にちょくちょく車を持ち込んでる。
ここは野菜の直売所（？）が併設されていて、待ち時間に買い物ができるのである。

今日はシチリア茄子・バジル・枝豆・とうもろこし・人参・ネギ・煎餅・オカヒジキ・ウドンを購入。
とりあえず、今晩はモロコシとシチリア茄子と枝豆とバジルを調理。

手賀沼

途中立ち寄った沼南の道の駅の脇で。

なぜか

ドライブ中、信号待ちでふと外を見ると「うまい棒」の看板が（笑