北タイ マナーオがバケツいっぱい

嫁叔母より、マナーオ(タイレモン　ライム)が沢山届いた。

なんでも、木を植え替えるという事で、今の木を切った。

実っている果実を収穫した一部を持ってきた。

有りすぎても腐らすだけだが、嫁は洗剤？を作ると言う。

このマナーオはタイ料理には欠かせないモノ。スープにしろソムタム、ヤム(和物)、サラダ

揚げ物、焼き飯、麺類にも、指を洗うフィンガーボールにも使われる。

しかし、必需品と言っても使う量がしれている、この量は使いきれないだろうに。

皮が薄くて、香りが高い。酎ハイにもピッタシだけどナ。

爺宅では毎朝爺のサラダに半分搾り混んでいる。

日本のカボス、スダチより使いやすいと思う。

嫁パン

久々に焼いてくれた。

オニオンパン。

通販でパン専用粉を注文して焼いた様。

明日は、チーズトーストを頼んだ。

今日の献立

朝

昼飯

「トートマンプラー」魚すり身の揚げ物(唐辛子入り)

４切で30b と言う。　嫁に「ぼられてる」と思わず言った。

昔はこの屋台をよく見かけたが、最近は全く見ない。20bでビニール袋に入れソースもかけ

楊枝でなく竹串を刺して、歩きながら食べれる様にしてくれた。

夕食

「餃子」「タイ胡瓜肉詰め」

タイ胡瓜は太く短い、皮を剥いてタネ部分を抜く。それだけ太い。

煮るとトロトロになり、味が染みて美味しい。

今日も家篭り。