ラーメンの味！

　　　　　　　　　　　　　　　　　
【辛子高菜　品切れ　「博多ラーメン」“名脇役”に異変　福岡県】

「福岡県名物「博多ラーメン」に欠かせない、「辛子（からし）高菜」の不足が深刻だ。コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナは全国で需要が急増。特に国産原料の引き合いが強い。旺盛な需要に対し、供給量は他品目への切り替えで漸減。漬物メーカーは「長期的に品不足が続きそうだ」と見通す。（金子祥也）」

　●確かに、辛子高菜は美味しい！　しかし、偏見だろうが、ラーメンに入れるのは抵抗が有る。・・ネギや紅ショウガ、焼きニンニク等もスープの味を変えるので、雀は入れない！

　純粋にスープの味を味わうのが好きだから・・熊本は、ラーメンに焼きニンニクを入れる処が多いが、此れにも抵抗が有る。
　ただ、スープを一口飲んで、美味しくない店に入った時には入れるが・・・

　久留米に人気の店が有るが、此処はラーメンの種類は一つしか無い！・・具は焼き豚のみ！
トッピングは出来るが、ネギなどはテーブルに置いて有る。
　
　でも、結論は人それぞれですから、好きに食べれば良いと思いますけど・・・