フィレンツェのベッキオ橋を見ながらランチ☆

以前、ブログで紹介した、鳥肉のフィレンツェ風トマトチーズクリームソースを実際に食べたのは、ここ！イタリアのフィレンツェのベッキオ橋が、見えるレストラン☆



イタリアワインの「グレコ」とあわせて♡♡♡


デザートのシャーベットもサッパリしてて美味しかったデス(((o(*゜▽゜*)o)))

神戸で本格中華☆

今日から、個人的に3連休のため、神戸へ！JR元町駅からすぐの中華の名店に行ってきました(((o(*゜▽゜*)o)))

まずは、フカヒレと鳥肉のスープ☆

とろみのあるスープは、コショウも効いてて、コクがありホッとします♡

ついで、牡蠣のお好み焼き！

表面の皮はバリバリ、中はふわふわで、箸を入れた途端に広がる香りが食欲をそそる～♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪何枚でもいけちゃいます♪

そして、イカの豆豉炒め☆

肉厚のイカが、プリプリで、豆豉との相性抜群！紹興酒が、すすむ！！

みんな大好き！春巻♡

皮はパリッとして中のあんはトロトロ！

そして、締めはジャージャー麺( ^ω^ )

味噌の甘みとコクのあるソースが、麺と程よくからんで、最高☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

また、行きたいお店の一つデス(((o(*゜▽゜*)o)))

ワインと相性抜群！牡蠣フライ

白ワインと相性抜群！牡蠣フライ♡

◯◯作り方◯◯
①加熱用の牡蠣を水につけてゴミを取る。
②キッチンペーパーで、水気を取り、小麦粉を付け、卵、パン粉を付け、揚げる。
③市販の顆粒ダシを少量の水と醤油と砂糖を入れ、少し煮、器に移し、おろしたダイコンを加える。
④三つ葉を③に散らし、出来上がり♡

寒い冬に…湯豆腐♡

寒い冬に体を内側から温めてくれる湯豆腐♡これからの定番！

◯◯作り方◯◯
①器に丸大豆100％の醤油を入れ、白ネギを薄く輪切りにし、醤油に加え、電子レンジで温める。
②豆腐をアツアツになるまで、よ～く温める。
③温まった醤油に豆腐を入れて出来上がり♡

ジューシー☆ハンバーグ♡

ココットの次は、ハンバーグ☆

◯◯作り方◯◯
①タマネギを微塵切りにし、バターで、色がつくまで炒める。
②挽肉に塩コショウをし、卵を繋ぎにしてこねる。
③①を加えてまぜ、形を整える。
④ソースは、赤ワインを鍋に入れ、半分位になるまで煮詰める。固形のフォンドボーを入れ、缶のデミグラスソースを入れる。
⑤③を両面に焦げ目が、付くように強火で焼き、弱火にして、赤ワインを入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。
⑥⑤の焼いた後の肉の旨味を④に入れる。
⑦しめじをバターで、炒め、⑥に加え、ハンバーグにかける
⑧ポテトサラダと、人参のグラッセを添えて出来上がり♡